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FOOD
【本日のおすすめ】 2024年10月10日更新!
人気の定番料理 &旬のおすすめ料理です。
【アミューズ盛り】
【愛知・Gファーム産田原ポーク】
日本における農業生産高1位を続けている、
渥美半島にある風光明媚な田原市の飛び切り優れた生産者で、
完璧な循環型農業を確立されています!とても健康な豚で、甘い脂が特徴です。
【国産牛肉】
健康な国産牛のサーロイン等こだわりの牛肉の目利きしその都度仕入れています。
この飛び切りの素材の良さを最大限に引き出すのは、「焼きの技術」です。匠の技を是非ご堪能くださいませ。
【炭火焼】
フランスからチルド直送の鶉(ウズラ) 、シャラン鴨、ランド産鳩、仔羊。
飛び切りの香ばしさと旨みがギュッと詰まった、中々出会えない逸品が、勢揃い!
遠赤外線の力に感謝!もう・・・!ワインが止まりません^^!
【みつせ鶏】
フランスの赤鶏をひなで空輸し佐賀の自社専用種鶏場で大切に育て親鳥とし、この卵を育て<みつせ鶏>といたします。
食感に優れ、香り良く、旨み成分が豊富です。
ブレス鶏等、銘柄鶏の脂肪に多く含まれる、リノール酸、アラキドン酸、特にアラキドン酸は
“脳に幸福を感じさせる成分” と言われ、ヘルシー且つ旨みたっぷりの有難い成分です。
<みつせ鶏>は、地養鶏でこの成分がたっぷり含まれています。 この口福を感じさせてくれる鶏を、是非お楽しみください。
【契約農家さんの 愛情野菜】
【野生卵】
秩父の完全野外飼育のこだわりの卵です。
【サラダ】
手作りドレッシングが旨さの秘密。
各地の優秀な契約農家さんの野菜を使用し、自慢の手作りドレッシングでどうぞ!
【魚料理】
各々の素材で、その日の市場に入手したものの最上位の素材を仕入れています。
白身一つ取りましても、全て天然物の真鯛、鮃、尾長鯛、鱸、平鱸等使い分けております。牡蠣は、1月〜3月は伊勢志摩・的矢産、6月〜9月は厚岸・仙鳳趾産、11月〜12月はサロマ湖産を使用しています。
旬のこの時期にしか食べられない魚料理は『人気の定番料理&旬のおすすめ料理』で紹介しております。
【極上〆ごはん】
【別腹デザート】
本日お出ししているデザートにつきましては、 スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。
<ドリンクメニュー>
【ビール】
ザ プレミアム モルツ(生) 中
650円
ザ プレミアム モルツ(生) 小
530円
ザ プレミアム モルツ 中瓶
650円
ザ プレミアム モルツ ピッチャー
2,290円
【清酒】
文楽 辛口純米 鬼若(上尾/[+10])
一合 650円
文楽 辛口純米 鬼若(上尾/[+10])
二合 1,200円
文楽(大吟醸純米/埼玉・上尾/日本酒度[+2])
グラス 1,600円
田酒(特別純米/青森/日本酒度[+4])
グラス 1,050円
日高見(純米超辛口/宮城/日本酒度[+11])
グラス 1,050円
【ウイスキー】
角・ハイボール
シングル 500円/ダブル 830円
ジムビーム・ハイボール
シングル 500円/ダブル 830円
メーカーズマーク
シングル 720円/ダブル 1,050円
【焼酎】
芋・大隅…香り厳選蒸留(ふっくらとした甘い香り、キレのある後口)
グラス 690円
麦・大隅…香り厳選蒸留…(透明感のある香りと旨み)
グラス 690円
【焼酎サワー等】
水割り
540円
お湯割り
540円
ミルク割り
540円
ソーダ割り
540円
ウーロンハイ
540円
梅酒サワー
540円
コーラ割り
540円
ジンジャー割り
540円
リンゴのほっぺ割り
540円
オレンジサワー
540円
カルピスサワー
540円
こゆびちゃん割り(トマトジュース)
860円
【ビタミンサワー】
クリスタルレモンサワー(ビタミンC 500mg)
860円
クリスタルオレンジサワー(ビタミンC 500mg)
860円
【ソフトドリンク】
オールフリー(SUNTORYノンアルコールビール)
530円
名水!!サントリー・発砲・山崎の水 330ml
650円
余市の美味りんごジュース りんごのほっぺ
530円
二木の美味とまとジュース こゆびちゃん
750円
ビタミンCがたっぷり! クリスタルレモン/クリスタルオレンジ
650円
ビタミン・リコピン・カロチノイドの宝庫天国の果物“ガック” 究極のサプリメントジュース ガック3
970円
大宮が世界に誇る「盆栽村」の地サイダー 盆栽だー !!
430円
コーラ
420円
ジンジャーエール
420円
ウーロン茶
420円
カルピス
420円
グレープフルーツジュース
420円
オレンジ
420円
店舗情報
ワイン美食屋 とらぬ狸
048-649-6388
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-1 ムサシビル2F