FOOD

【アミューズ盛り】

アミューズ盛り

980円

【本日のおすすめ】 2021年4月2日更新!
人気の定番料理 &旬のおすすめ料理です。

【A】Toratanu定番コロッケ豪華版!! 北の大地コロッケ 特製デミグラスソース

980円

【B】<仏・シャラン産>鴨骨付き腿肉の炎り焼き

1,860円

【C】<スイス産>ラクレットパンorじゃが芋

各1,720円

【D】くスペイン・イベリコ豚>100%純血 デ ベジョータ後脚60か月熟成生ハム

2,400円 / ハーフ1,300円

【E】本日の天然鮮魚のカルパッチョ

950円~

【F】シェーブルチーズのサラダ 白バルサミコ&蜂蜜

740円

【G】本日の魚介類2種とたっぷり野菜のアヒージョ バゲット2枚付

1,300円

【H】厚岸・仙鳳趾産牡蠣産殻付牡蠣 生牡蠣or生姜ポン酢or焼牡蠣or牡蠣酒蒸し or牡蠣フライor牡蠣ワイン蒸し

各650円

【I】北海道・熊木農園産とうもろこしの天ぷら

500円

【J】長野・かぼちゃん農園産 手作りルバーブジャムとフランスパン

680円

【K】厚岸・仙鳳趾産産牡蠣のアヒージョ フランスパン付

1,600円

【L】アボカド&生ハムと半熟卵のサラダ

1,000円

【M】オーストラリア産黒トリュフオムレツ

2400円

【N】天然!!平鱸(ヒラスズキ)のムニエル

1480円

【Q】スペイン産 100%純血 イベリコ豚デ ベジョータ 後脚 60か月!!熟成 極上生ハム ハーフ

1,300円

【霧降高原豚】
奥日光、霧降高原豚の冷涼で豊かな自然の中、
幾つかの牧場で大切に飼育され 厳しい基準を満たした豚だけが、 ≪霧降高原豚≫と認定されます。
柔らかな中にも適度な噛みごたえ、 肉汁の旨み、上品な甘さを感じさせる脂。

霧降高原豚ロース肉の炭火焼

<200g> 1,480円 / <300g>1,780円

こだわり厚切り ロースとんかつ

1,280円

【国産牛肉】
健康な国産牛のサーロイン等こだわりの牛肉の目利きしその都度仕入れています。
この飛び切りの素材の良さを最大限に引き出すのは、「焼きの技術」です。匠の技を是非ご堪能くださいませ。

国産牛 昔ながらのビフテキ

<200g>3,000円

国産牛サーロインステーキ

<100g>2,100円
<200g>4,000円
<300g>6,000円

【炭火焼】
フランスからチルド直送の鶉(ウズラ) 、シャラン鴨、ランド産鳩、仔羊。
飛び切りの香ばしさと旨みがギュッと詰まった、中々出会えない逸品が、勢揃い!
遠赤外線の力に感謝!もう・・・!ワインが止まりません^^!

フランス・ドンブ産 カイユ(うずら) 

半羽 1,300円 / 1羽 2,400円

フランス・シャラン産 骨付き鴨 炭火焼     

1,860円

フランス・ブレス産 鳩(はと)

半羽 2,160円 /1羽 4,320円

フランス産ポワトリーヌダニョー 仔羊の骨付きばら肉塩灸り焼き

1人前 1,280円

【みつせ鶏】
フランスの赤鶏をひなで空輸し佐賀の自社専用種鶏場で大切に育て親鳥とし、この卵を育て<みつせ鶏>といたします。
食感に優れ、香り良く、旨み成分が豊富です。
ブレス鶏等、銘柄鶏の脂肪に多く含まれる、リノール酸、アラキドン酸、特にアラキドン酸は
“脳に幸福を感じさせる成分” と言われ、ヘルシー且つ旨みたっぷりの有難い成分です。
<みつせ鶏>は、地養鶏でこの成分がたっぷり含まれています。 この口福を感じさせてくれる鶏を、是非お楽しみください。

【みつせ鶏の炭火焼】

小 1,080円 / 大 2,160円

みつせ鶏の唐揚げ

1,100円

みつせ鶏のハーブ焼き

1,480円

【契約農家さんの 愛情野菜】

北海道:熊木農園さん

極上玉葱さらら リングフライ 

640円

熊木さんの極上玉葱『さらら』丸焼き

540円

北の大地コロッケ(230g)

630円

大地コロッケデミソース

980円

栄養満点じゃがいも 本当のフライドポテト

520円

鈴木さんちの焼きじゃが

460円

煮コロッケ(カツ煮風卵とじ) 

980円

フライドポテトカレー風味

580円

青木さんちの椎茸焼き

580円

【国産ほくほくニンニク】にんにく丸揚げ or ホイル焼き

860円

【野生卵】
秩父の完全野外飼育のこだわりの卵です。

埼玉県秩父「アクアファームさん」の完全野外飼卵

野生卵の出し巻きタマゴ

820円

プレーンオムレツ

820円

オムライス 

1,200円

【サラダ】
手作りドレッシングが旨さの秘密。
各地の優秀な契約農家さんの野菜を使用し、自慢の手作りドレッシングでどうぞ!

狸サラダ2世

980円

青木さんちの椎茸ソテーサラダ 

880円

シェーブルチーズサラダ

740円

季節野菜のサラダ 

800円

北海水蛸のサラダ 

740円

【魚料理】
契約漁港、島根県益田漁港三上さん直送の飛び切りの魚介類をご用意しております。
高津川の清水を受け日本海の荒波にもまれた極上の魚介が三上さんの活締めの技と完璧な手当てにより、至高の素材へと昇華します。 刺身やカルパッチョなど、旬のこの時期にしか食べられない魚料理は『人気の定番料理&旬のおすすめ料理』で紹介しております。

天然!白身魚のパン粉焼き  赤ワインソース 

1,560円

カルパッチョ 

950円

サーモン炙り焼き

920円

【極上〆ごはん】

手作り稲庭うどん

760円

とらたぬ 特製チャーハン

1,100円

オムライス 

1,200円

おにぎり ( 鮭・梅・おかか)

1個 220円

焼きおにぎり (醤油・味噌)

各1個 300円

漬物盛り合わせ

860円

【別腹デザート】

野生卵のまろやか クレームブリュレ

530円

本日のプディング

420円~

本日のアイスクリーム

390円~

本日のソルベ

390円~

本日お出ししているデザートにつきましては、 スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。

<ドリンクメニュー>

【ビール】

ザ プレミアム モルツ(生) 中

650円

ザ プレミアム モルツ(生) 小

530円

ザ プレミアム モルツ 中瓶

650円

ザ プレミアム モルツ ピッチャー

2,290円

【清酒】

 

文楽 辛口純米 鬼若(上尾/[+10])

一合 650円

文楽 辛口純米 鬼若(上尾/[+10])

二合 1,200円

文楽(大吟醸純米/埼玉・上尾/日本酒度[+2])

グラス 1,600円

文楽(PUPPY/埼玉・上尾)

ボトル 1,300円

田酒(特別純米/青森/日本酒度[+4])

グラス 1,050円

南部美人(特別純米/岩手/日本酒度[+4])

グラス 1,050円

日高見(純米超辛口/宮城/日本酒度[+11])

グラス 1,050円

麓井(ふもとい)(純米生もと/山形/日本酒度[+9])

グラス 1,050円

黒龍(いっちょらい)(吟醸/福井/日本酒度[+5] )

グラス 1,050円

【ウイスキー】

角・ハイボール

シングル 500円/ダブル 830円

ジムビーム・ハイボール

シングル 500円/ダブル 830円

メーカーズマーク

シングル 720円/ダブル 1,050円

【焼酎】

芋・大隅…香り厳選蒸留(ふっくらとした甘い香り、キレのある後口)

グラス 690円

麦・大隅…香り厳選蒸留…(透明感のある香りと旨み)

グラス 690円

百年の孤独(宮崎県児湯郡/樽貯蔵の勝利・元祖幻の焼酎)

グラス 1,200円

   

    

【焼酎サワー等】

水割り

540円

お湯割り

540円

ミルク割り

540円

ソーダ割り

540円

ウーロンハイ

540円

梅酒サワー

540円

コーラ割り

540円

ジンジャー割り

540円

リンゴのほっぺ割り

540円

オレンジサワー

540円

カルピスサワー

540円

こゆびちゃん割り(トマトジュース)

860円

【ビタミンサワー】

クリスタルレモンサワー(ビタミンC 500mg)

860円

クリスタルオレンジサワー(ビタミンC 500mg)

860円

【ソフトドリンク】

ホットドリンク 丸ごと蒸し生姜

650円

オールフリー(SUNTORYノンアルコールビール)

530円

名水!!サントリー・発砲・山崎の水 330ml

650円

余市の美味りんごジュース りんごのほっぺ

530円

二木の美味とまとジュース こゆびちゃん

750円

ビタミンCがたっぷり! クリスタルレモン/クリスタルオレンジ

650円

ビタミン・リコピン・カロチノイドの宝庫天国の果物“ガック” 究極のサプリメントジュース ガック3

970円

大宮が世界に誇る「盆栽村」の地サイダー 盆栽だー !!

430円

コーラ

420円

ジンジャーエール

420円

ウーロン茶

420円

カルピス

420円

グレープフルーツジュース

420円

オレンジ

420円

【The Dor 究極のお茶】

GYOKURO/ 玉露

5,950円

薔薇茶/ ばらちゃ

3,500円

華焙/ HANA-HOUJI 

3,500円