2025.10.14

2026年”おせち”

2026年新春のおせちは、弐段重＆参段重の2種のご案内となります。
各々の詳細は以下となります。

是非お早目なるご予約を頂き、来たる2026年の初春をtoratanuおせちで
華やかにスタート頂ければ幸いです。

弐段重：22000円
一段目
＊みつせ鶏腿肉の特製コンフィ
＊旬のジビエ使用！特製ジビエのパテ
＊みつせ鶏と田原ポークのバロティーヌ
＊国産牛ローストビーフ
＊北海道・帯広和田農園産インカの目覚めのキントン
＊海の幸と健康野菜のテリーヌ
＊秩父・アクアファーム産野生卵使用 厚焼き玉子
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンムース
＊スコットランド産ソーモンフュメ
＊長野・バディアス農園産ほおずき太陽の子
＊彩野菜

二段目
＊オーストラリア産黒トリュフ使用 手作り黒トリュフバター
＊毛蟹とフォワ・グラのフラン カリフラワーソース
＊スペイン産栗豚のリエット
＊ココットに詰めたラタトゥイユ

参段重：44000円
一段目
＊フランス産活けブルーオマール使用のグラタン
＊北海道・帯広和田農園産インカの目覚めのキントン
＊海の幸と健康野菜のソーセージ仕立て
＊国産牛ローストビーフ
＊ハンガリー産鴨のロティ
＊旬のジビエ使用！特製ジビエのパテ
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンムース
＊長野・バディアス農園産ほおずき太陽の子
＊松葉銀杏
＊彩野菜

二段目
＊みつせ鶏腿肉の特製コンフィ
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊穴子で包んだ黒トリュフのリゾット
＊みつせ鶏と田原ポークのバロティーヌ
＊モンサンミッシェル産ムール貝とオマール海老のテリーヌ
＊秩父・アクアファーム産野生卵使用 厚焼き玉子
＊スコットランド産ソーモンフュメ
＊手作りオレンジのドライフルーツ
＊彩野菜

三段目
＊オーストラリア産黒トリュフ使用 手作り黒トリュフバター
＊毛蟹とフォワ・グラのフラン カリフラワーソース
＊スペイン産栗豚のリエット
＊国産鶏 新鮮レバー使用 レバーペースト

12月29日から30日にかけての製作で
すべて手作り料理の為、数量に限りがございます。
定数に達しました時点で締め切らせて頂きます。

お渡し日：12月31日12時～15時となります。

どうぞ宜しくお願い致します。

有難うございました。