お知らせ

2025.07.31

日時・場所:2025年9月28日(日)17:00~

開始時間は17時!!です

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 40,000円(内税となります)

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様:今回の募集人員10名様 残席4席!!!(6/10)です!

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 9月のメイン食材:フランス産ビゴール豚です。

ビゴール豚は絶滅寸前までいった希少な黒豚で、

元々バスク地方の野生の黒豚が、スペイン側で家畜となったのがイベリコ豚、

フランス側で家畜化したのがビゴール豚です。

コクのある赤身の豚で脂は甘く!超高級豚として有名です!!

 

 

では、2025年9月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

9月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白3種、赤4種の構成です。

 但し、確定お人数様により変わってまいります。

 

スタートは、美しい切れと旨味の!

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー1998年です。

完熟ムルソーをお楽しみ頂けます!

 

 

白2種目はドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ラ ピエス スール ボワ1998年です。

前者との比較はとても有益ですねっ!!

 

白3種目はドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1994年物です!

1994年は白の飛び切りの当たり年で、四半世紀の熟成によりアミノ酸が開花しています!!

 

赤1種目は、ドメーヌ ベルナール モレイ作、

ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ1994年物です。

匠!ベルナール モレイの久しぶりの登場です!是非お楽しみに!!

 

赤2種目は、ドメーヌ エレスティン作、

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー1994年物です。

このドメーヌは2020年2月に弊店に見え、メーカーズディナーを行いました。

昨年のtoratanuフランスワインツアーで初めて訪問し、旧交を温めました!!

 

赤3種目は、ドメーヌ ジョブロ作、

ジブリー プルミエ クリュ セリエ オー モワーヌ1993年物です!

コート シャロネーズでもピカ一の!実力のドメーヌで、

昔からとても尊敬している作り手の希少な古酒です!

 

赤4種目は、ドメーヌ アルベール モロ作、

ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン1991年物です!

ボーヌ専門ドメーヌによる、美しい古酒をお楽しみ頂けます。

 

最終確定お人数様により変更となりますので、ご了承下さいませ!

 

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Meursault’98Domaine Robert Ampeau

ムルソー1998年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois’98Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ラ ピエス スー ル ボワ1998年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’94Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1994年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Greves’94Domaine Bernard Morey

ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ1994年ドメーヌ ベルナール モレイ

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux’94Domaine Heresztyn

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー1994年ドメーヌ エレスティン

 

*Givry 1er Cru Cellier Aux Moines’93Domaine Joblot

ジブリ プルミエ クリュ セリエ オー モワーヌ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Teurons’91Domaine Albert Morot

ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン1991年ドメーヌ アルベール モロ

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。