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- toratanuレア!ワイン会スペシャル会12月会 西欧産極上!!七面鳥ワイン会 満員御礼!!!(12/12)です!
お知らせ
2024.11.07
日時・場所:2024年12月15日(日)17:00~
*開始時間は17時!!です*
ワイン美食屋 とらぬ狸
さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F
048-649-6388 会費:お一人様 40,000円(内税となります)
(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)
今回募集お人数様:今回募集人員12名様 満員御礼!!!(12/12)です!
*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。
info@toratanu.com
*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>
ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。
ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。
お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。
又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。
大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方
お願い申し上げます。
12月のメイン食材:西欧産極上!!七面鳥です。
スペイン産orフランス産いずれかとなります。
いずれも、胸肉までしっとりとして美味しい!極上の七面鳥が空輸で届きます!
では、2024年12月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。
12月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白6種、赤3種の構成です。
但し、確定お人数様により変わってまいります。
スタートは、美しいミネラル感の、
アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。
白1種目は、ドメーヌ ウィリアム フェーヴル作、
シャブリ プルミエ クリュ モント ド トネール 2021年物
プルミエクリュで最高の畑ですねっ!!
白白2種目、3種目は、ドメーヌ ウィリアム フェーヴル作、
シャブリ グラン クリュ ブーグロ2021年物、
&シャブリ グラン クリュ レ クロ2021年物の水平試飲です。
最高のプルミエクリュのお次は、グランクリュ2種の登場です!
若いグランクリュの味わいはさて??!
白4種目は、ドメーヌ オーフレイ作、
シャブリ グラン クリュ レ クロ1992年物です。
ドメーヌ オーフレイは、実はドメーヌ ウィリアム フェーヴルの
税務対策上の別ドメーヌで、両者は同じワインです。
つまり、同社の最高の畑、シャブリ グラン クリュ レ クロの29年差の垂直です。
先日1本販売いたしましたが(因みに39500円です)、切れと甘みが同時並行で攻めてくる逸品でした!
ご期待くださいませ!
白5種目はドメーヌ ロベール アンポー作、
ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1996年物です!
1996年は酸の年ですが、四半世紀を過ぎしっとりと落ち着いた品格を誇ります!
白6種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、
ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1995年物です。
ムルソー プルミエクリュ最高の畑ですが、1995年はミルランダージュの年で、
凝縮感が半端ないですね^^!
赤1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、
ポマール1990年物です!
ブルゴーニュ赤ワインの最高の当たり年!!1990年の旨味の乗った美しい逸品です!
赤2種目は、メゾン ショーヴネ作、
ピュリニー モンラッシェ ルージュ1985年物です!
中々お目に罹れない、ピュリニーモンラッシェの赤ワインの赤当たり年1985年物です!
赤3種目は、メゾン ショーヴネ作、
ボーヌ キュヴェ ユーグ エ ルイ ベトー1979年物です!
このワイン、オスピス ド ボーヌの名畑として有名で、美しい熟成をお楽しみ下さいませ!
12月のスペシャル会は種類が大変多いですが、最終確定お人数様により変更となりますので、
ご了承下さいませ!
*Henriot Souverain En Magnum 1500ml
アンリオ スーヴェラン マグナム瓶 1500ml
*Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre’21Domaine William Fevre
シャブリプルミエ クリュ モント ド トネール2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル
*Chablis Grand Cru Bougros’21Domaine William Fevre
シャブリグラン クリュ ブーグロ2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル
*Chablis Grand Cru Les Clos’21Domaine William Fevre
シャブリグラン クリュ レ クロ2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル
*Chablis Grand Cru Les Clos’92Domaine Auffray
シャブリグラン クリュ レ クロ1992年ドメーヌ オーフレイ
*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois’96Domaine Robert Ampeau
ムルソー プルミエ クリュ ラ ピエス スー ル ボワ1996年ドメーヌ ロベール アンポー
*Meursault 1er Cru Les Perrieres’95Domaine Robert Ampeau
ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1995年ドメーヌ ロベール アンポー
*Pommard’90Domaine Robert Ampeau
ポマール1990年ドメーヌ ロベール アンポー
*Puligny Montrachet Rouge’85Maison Chauvenet
ピュリニー モンラッシェ ルージュ1985年メゾン ショーヴネ
*Beaune Cuvee Hugues et Louis Betault’79Hospice de Beaun/Maison Chauvenet
ボーヌ キュヴェ ユーグ エ ルイ ベトー1979年オスピス ド ボーヌ/メゾン ショーヴネ
お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ
最後までご覧頂き、有難うございました。