2024.11.07

日時・場所：2024年12月15日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 40,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：今回募集人員12名様 残席4席!!!(8/12)です！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 12月のメイン食材：西欧産極上!!七面鳥です。

スペイン産orフランス産いずれかとなります。

いずれも、胸肉までしっとりとして美味しい！極上の七面鳥が空輸で届きます！

 

 

では、2024年12月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

12月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白6種、赤3種の構成です。

 但し、確定お人数様により変わってまいります。

スタートは、美しいミネラル感の、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ウィリアム フェーヴル作、

シャブリ プルミエ クリュ モント ド トネール 2021年物

プルミエクリュで最高の畑ですねっ！！

 

白白2種目、3種目は、ドメーヌ ウィリアム フェーヴル作、

シャブリ グラン クリュ ブーグロ2021年物、

＆シャブリ グラン クリュ レ クロ2021年物の水平試飲です。

最高のプルミエクリュのお次は、グランクリュ2種の登場です！

若いグランクリュの味わいはさて？？！

 

白4種目は、ドメーヌ オーフレイ作、

シャブリ グラン クリュ レ クロ1992年物です。

ドメーヌ オーフレイは、実はドメーヌ ウィリアム フェーヴルの

税務対策上の別ドメーヌで、両者は同じワインです。

つまり、同社の最高の畑、シャブリ グラン クリュ レ クロの29年差の垂直です。

先日1本販売いたしましたが（因みに39500円です）、切れと甘みが同時並行で攻めてくる逸品でした！

ご期待くださいませ！

 

白5種目はドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1996年物です！

1996年は酸の年ですが、四半世紀を過ぎしっとりと落ち着いた品格を誇ります！

 

白6種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1995年物です。

ムルソー プルミエクリュ最高の畑ですが、1995年はミルランダージュの年で、

凝縮感が半端ないですね＾＾！

 

赤1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ポマール1990年物です！

ブルゴーニュ赤ワインの最高の当たり年!!1990年の旨味の乗った美しい逸品です！

 

赤2種目は、メゾン ショーヴネ作、

ピュリニー モンラッシェ ルージュ1985年物です！

中々お目に罹れない、ピュリニーモンラッシェの赤ワインの赤当たり年1985年物です！

 

赤3種目は、メゾン ショーヴネ作、

ボーヌ キュヴェ ユーグ エ ルイ ベトー1979年物です！

このワイン、オスピス ド ボーヌの名畑として有名で、美しい熟成をお楽しみ下さいませ！

 

12月のスペシャル会は種類が大変多いですが、最終確定お人数様により変更となりますので、

ご了承下さいませ！

 

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre’21Domaine William Fevre

シャブリプルミエ クリュ モント ド トネール2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル

 

*Chablis Grand Cru Bougros’21Domaine William Fevre

シャブリグラン クリュ ブーグロ2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル

 

*Chablis Grand Cru Les Clos’21Domaine William Fevre

シャブリグラン クリュ レ クロ2021年ドメーヌ ウィリアム フェーヴル

 

*Chablis Grand Cru Les Clos’92Domaine Auffray

シャブリグラン クリュ レ クロ1992年ドメーヌ オーフレイ 

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois’96Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ラ ピエス スー ル ボワ1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’95Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Pommard’90Domaine Robert Ampeau

ポマール1990年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Puligny Montrachet Rouge’85Maison Chauvenet

ピュリニー モンラッシェ ルージュ1985年メゾン ショーヴネ

 

*Beaune Cuvee Hugues et Louis Betault’79Hospice de Beaun/Maison Chauvenet

ボーヌ キュヴェ ユーグ エ ルイ ベトー1979年オスピス ド ボーヌ/メゾン ショーヴネ

 

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。