2024.07.08

日時・場所：2024年8月18日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 40,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 8月のメイン食材：ニュージーランド産の飛び切り旨い!!鴨です。

ニュージーランドより冷蔵で届く極上鴨です！

ニュージーランドの中西部ワイカト州ケンブリッジの

自然に最も近い豊かな環境でストレスフリーで飼育されています。

 

 

では、2024年8月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

8月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白2種、赤4種、〆泡1種の構成です。

 

スタートは、美しいミネラル感の、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ギィ ボカール作、

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年物です！

スタートから飛び切り！です。

 

白2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム 1995年物です。

90年代の当たり年で既にかなり仕上がりつつある逸品です！！

 

赤1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年物です。

この一級畑はボーヌ村の一番北側にある名畑ですね！

 

赤2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年物です！

村はヴォルネを名乗っていますが、実はムルソー村の中にあり

ヴォルネとの村境にある名畑です。

1997年物対決をお楽しみ下さいませ！

 

赤3種目は、メゾン ルイ ジャド作、

コルトン1990年物です。

ブルゴーニュ赤の大当たり年のグランクリュ1990年！！

30数年を経て、深みがぐっと増してきましたね！

 

 

赤4種目は、ドメーヌ ルイ ジャド作、

コルトン レ プジェ1990年物です！

前者と同じコルトン グラン クリュですが、このレ プジェにシャルドネを植えると

コルトン シャルルマーニュとなりピノノワールを植えるとコルトン プジェとなります＾＾

この1990年物は特に有名な大当たりワインで、久しぶりの出展です！

前者との1990年対決を飛び切り旨い鴨を喰らいながらご堪能下さいませ！

 

今回は、〆シャンがございます！

レジ ポワシネ テール ディリゼNMです！

このレコルタンの生産者は、マルヌ渓谷にある1947年創業の家族経営メゾンで、

とても素晴らしいピノ ムニエで有名で、このキュヴェはピノ ムニエ84％シャルドネ16％の

粗ブランドノワールといえる逸品です！

ブルゴーニュ赤用のグラスでお召し上がり頂きます！！

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Meursault 1er Cru Les Charmes’04Domaine Guy Bocard

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年ドメーヌ ギィ ボカール

 

*Meursault 1er Cru Les Charmes’95Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’97Domaine Robert Ampeau

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Volnay 1er Cru Santenots’97Domaine Robert Ampeau

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Corton’90Maison Louis Jadot 

コルトン1990年メゾン ルイ ジャド

 

*Corton Les Pougets’90Domaine Louis Jadot 

コルトン レ プジェ1990年ドメーヌ ルイ ジャド

 

*Regis Poissinet Terre d’Irizee NM

レジ ポワシネ テール ディリゼ ノン ミレジム

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。