2024.03.02

日時・場所：2024年4月21日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 40,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 4月のメイン食材：日本一!!美味しいといわれる！4月限定のオホーツク海毛蟹

＆スペイン栗豚です。

オホーツク海は年明けより流氷に閉ざされますが、流氷が運んできたプランクトンを

流氷の下でジッと食べ続け太った毛蟹が、4月のみ水揚げされます！身はビッとつまり、

甘い蟹味噌たっぷりの極上物です！

そして、スペインの栗豚はポルトガルとの国境付近は栗の名産地で、

その名産の栗をたっぷり与え！甘い植物性の脂を身に纏わせます！

繊細で旨味たっぷりの超極上豚です！！

 

 

では、2024年4月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

4月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白5種、赤3種の構成です。

 

スタートは、旨味に満ちた、

ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ マグナム瓶です。

 

白1種目は、飛び切りのドメーヌ！ジャック プリウールの

ボーヌ村の銘酒！でモノポール(単独所有畑)のボーヌ プルミエ クリュ クロ ド ラ フェギーヌ2020年物です！

未だ若いワインですが、既に市場から消えている人気ワインです。

早い抜栓でお楽しみ頂きます！

 

白2種目は、前者モノポール(単独所有畑)のボーヌ プルミエ クリュ クロ ド ラ フェギーヌ1995年物です！

四半世紀の熟成の賜物を是非ご実感ください！！！

 

白3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1997年、1995年＆1994年物の3垂直です！

ムルソーで最も高貴な”Les Perrieres”の”仕上がった”3垂直です。

ご期待ください！！！

 

赤1種目は、ドメーヌ フィリップ ルクレール作、

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ コンブ オー モワンヌ1996年物です。

この畑、繊細でありながら猛々しい！素晴らしい名畑ですね！

 

赤2種目は、メゾン シャンピィ作、

ヴォルネ プルミエ クリュ 1994年物です。

四半世紀の熟成を経て、美しいアミノ酸が析出されています！

是非ご堪能下さいませ！！！

 

赤3種目は、メゾン ピエール ブーレ作、

ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ レゼルヴェ1985年物です！

1985年物は、メゾン ピエール ブーレの伝説的な当たり年として有名です。

マニア垂涎の逸品を存分にお楽しみ下さいませ！！

 

 

 *Pol Roger Brut Reserve En Magnum 1500ml

ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ マグナム瓶  1500ml

 

*Beaune 1er Cru Clos de la Feguine’20Domaine Jacques Prieur

ボーヌ プルミエ クリュ クロ ド ラ フェギーヌ2020年ドメーヌ ジャック プリウール

*Beaune 1er Cru Clos de la Feguine’95Domaine Jacques Prieur

ボーヌ プルミエ クリュ クロ ド ラ フェギーヌ1995年ドメーヌ ジャック プリウール

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’97Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’95Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’94Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1994年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines’96Domaine Philippe Leclerc

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ コンブ オー モワンヌ1996年ドメーヌ フィリップ ルクレール

 

*Volnay 1er Cru’94Maison Champy

ヴォルネ プルミエ クリュ1994年メゾン シャンピィ

 

*Gevrey Chambertin Cuvee Reservee’85Maison Pierre Bouree

ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ レゼルヴェ1985年メゾン ピエール ブーレ

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。