2023.10.26

日時・場所：2023年12月17日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 40,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 12月のメイン食材：”ブレス産プーラルド(肥育雌鶏)”

毎年12月会極上七面鳥orブレス産プーラルド(肥育雌鶏)を使用しています！

通常日本で手に入る七面鳥or肥育雌鶏とは全く別物で、胸肉までしっとりとした

究極の鶏肉です！

今年は当初七面鳥の予定でしたが、久しぶりにブレス産プーラルド(肥育雌鶏)が

入荷することになりました！ブルゴーニュワインとは最高の出会いとなります！

是非！！ご期待くださいませ！

 

 

では、2023年12月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

12月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白5種、赤5種の構成です。

 

スタートは、美しくキレのあるシャンパーニュ、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー1998年物です。

ヴィラージュですが飛び切りの飲み頃です！

 

白2種目は、ドメーヌ ギィ ボカール作、

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年物です。

やっと飲み頃に入ってまいりました！

 

白3種目、4種目、5種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ

1998年、1997年、1996年物3垂直です！

中々同じ作り手のヴィンテージ違いをお楽しみ頂ける機会は有りませんので、

是非お楽しみのされてください。七面鳥にもバッチリ会います！

室温時馴染んだ後が最高です！赤の後にお楽しみ下さい＾＾！

 

赤1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

サヴィニー レ ボーヌ1996年物です。

コルトンの丘の麓に位置する愛らしいブルゴーニュワインです！

 

赤2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール1998年物です。

前者の1級畑ですね！

 

赤3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年物です。

ブルゴーニュ商都ボーヌ村の香しい1級畑ワインです！

 

赤4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年物です。

この1級畑は、ムルソー村にありますがピノノワールを植えると

このアペラシオンにかわります。薫り高く存在感のあるワインです！

 

赤5種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ポマール1990年物です。

このワインはtoratanu初リリースワインです！

90年は赤の偉大な当たり年ですねっ！

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Meursault ’98Domaine Robert Ampeau

ムルソー 1998年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Charmes’04Domaine Guy Bocard

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年ドメーヌ ギィ ボカール

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois ’98Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1998年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois ’97Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois ’96Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Savigny les Beaune’96Domaine Robert Ampeau

サヴィニー レ ボーヌ1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Savigny les Beaune 1er Cru Les Lavieres’98Domaine Robert Ampeau

サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール1998年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’97Domaine Robert Ampeau

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Volnay 1er Cru Santenots’97Domaine Robert Ampeau

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Pommard’90Domaine Robert Ampeau

ポマール1990年ドメーヌ ロベール アンポー

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。