2023.08.03

日時・場所：2023年9月3日（日）17時より

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 11,000円（内税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前　(2週間前の週の土曜日)　までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 テーマ：”アルザス・ヴァンダンジュタルディヴがメイン！”

 

では、2023年9月会のご案内をさせて頂きます。

 

9月会は、泡1種、白2種、赤2種の構成です。

 

スタートは、美しいキレのシャンパーニュ、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

現在、世界的にブルゴーニュ白ワインの心臓部の村3村、

南からムルソー村、ピュリニー モンラッシェ村、シャサーニュ モンラッシェ村のワインが

市場から消え去っています・・・！

そして、そこに追い打ちをかけるように、2020年＆2021年物が極端な収量減となりました。

単なる値上げのみならず、収量の激減による供給不足の2段3段の不安が覆っています（＾＾；

 

白ワインは1種目は、メゾン ブシャール ペール エ フィス作、

ピュリニー モンラッシェ2020年物です！

白ワインは2種目は、ドメーヌ アンリ ボワヨ作、

ピュリニー モンラッシェ2020年物です！

いずれも若いですが、この村特有の土壌の石からの品格あるミネラルが主張しています！

 

赤ワインは1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

サヴィニー レ ボーヌ1997年物です。

四半世紀経過し、アミノ酸が醸成してきております。

 

赤ワイン2種目は、ドメーヌ フランソワ & ドニ クレール作、

サントネ プルミエ クリュ クロ ラ コム1995年物です。

サントネ村のワインは長期熟成型のワインですが、

この1級畑は特に長熟ですね！お楽しみに！！

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum NM

アンリオ スーヴェラン アン マグナム ノンミレジム 

 

*Puligny Montrachet’20

Maison Bouchard Pere et Fils

ピュリニー モンラッシェ2020年

メゾン ブシャール ペール エ フィス

 

*Puligny Montrachet’20

Domaine Henri Boillot

ピュリニー モンラッシェ2020年

ドメーヌ アンリ ボワヨ

 

*Savigny les Beaune’97

Domaine Robert Ampeau

サヴィニー レ ボーヌ1997年

ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Santenay 1er Cru Clos de la Comme’95

Domaine Francois et Deni Clair

サントネ プルミエ クリュ クロ ド ラ コム1995年

ドメーヌ フランソワ & ドニ クレール

 

 

 

お料理：前菜２/主菜１/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。