2023.08.04

日時・場所：2023年8月20日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 36,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 8月のメイン食材：”フランス・ランド産「鳩」”

この10年程、8月のSP会のメイン素材は、

フランス・ランド産「鳩」です。

2022年の鳥インフルエンザの影響が未だ影を落とし、

2023年に入っても出荷不能が続き、代替素材となりました。

 

 

では、2023年8月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

8月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白2種、赤6種の構成です。

 

スタートは、美しくキレのあるシャンパーニュ、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ポール ペルノ作、

ピュリニー モンラッシェ1992年物です！

白の90年代最高の当たり年ですね！

 

白2種目は、ドメーヌ ギィ ボカール作、

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年です。

2004年は小さな年ですが、素晴らしい仕上がりです！

 

白3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1997年物です。

四半世紀経ち素晴らしい状態ですねっ！

 

赤1種目は、シャトー ド ポマール1997年物です！

ヴィラージュワインですが、旨味に満ちた極上ワインです！

 

赤2種目は、ドメーヌ ジャン ボワヨ作、

ポマール プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1993年物です。

前者との対決は興味深いですね！

 

赤3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

オーセー デュレス プルミエ クリュ レ ゼキュソー1990年物です。

このワインも大地の香りがし、最高の飲み頃ですねっ！！

 

赤4種目は、ドメーヌ ジャンテ パンシオ作、

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ル ポワセノ1990年物です。

赤の90年代最高の当たり年！ご期待くださいませ！！

 

赤5種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ブラニー プルミエ クリュ ラ ピエス スー ル ボワ1976年物です！

間もなく半世紀目前の、ロベール アンポーの赤のフラッグシップワインです！

鴨と是非合わせたいですね！

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Puligny Montrachet’92Domaine Paul Pernot

ピュリニー モンラッシェ1992年ドメーヌ ポール ペルノ

 

*Meursault 1er Cru Les Charmes’04Domaine Gey Boccard

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年ドメーヌ ギィ ボカール

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois ’97Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Chateau de Pommard’97

シャトー ド ポマール1997年

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’93Domaine Jean Boillot

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1993年ドメーヌ ジャン ボワヨ

 

*Auxey Duresses 1er Cru Les Ecusseaux’90Domaine Robert Ampeau

オーセー デュレス プルミエ クリュ レ ゼキュソー1990年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenots’90Domaine Geantet Pansiot

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ル ポワセノ1990年ドメーヌ ジャンテ パンシオ

 

*Blagny 1er Cru La Piece Sous le Bois’76Domaine Robert Ampeau

ブラニー プルミエ クリュ ラ ピエス スー ル ボワ1976年ドメーヌ ロベール アンポー

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。