2023.07.13

日時・場所：2023年7月23日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 36,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 7月のメイン食材：”フランス・シストロン産仔羊”

今年も仔羊の旬がやってきました！

仔羊は新年1～2月に子供が生まれますが、7月頃最も旬が訪れます。

南フランスのシストロン産は、フランスでも著名な銘柄仔羊の産地です。

地元では、この時期”ロゼ”を合わせますが、toratanuでは美味しいシャルドネ＆

飲み頃ボルドーを合わせていきます。

もう何度も行っていますが、美味しいシャルドネ古酒にある「ラノリン香」とは、

「羊の毛の脂」を指します。同じ香りが潜んでいるのですね。

そして、ド定番である！ボルドーのポーイヤック村の格付けシャトーの

Ch.バタイエ1982年物を特別に出展いたします！

いずれに凱歌があがるか？？是非お楽しみにされてください！！

 

 

 

では、2023年7月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

7月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白4種、赤3種の構成です。

 

スタートは、美しくキレのあるシャンパーニュ、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ ギィ ボカール作、

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年です。

2004年は小さな年ですが、素晴らしい仕上がりです！

 

白2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1997年物です！

ブラニー村からの極上！！ムルソーで最高の飲み頃です！

 

白3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1997年物です！

続いて巨匠のワインですね＾＾！

美しいミネラル感に流石！！と思える、素晴らしいピュリニー コンベットです！

 

白4種目は、メゾン モワラール作、

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエール1988年物です！

この1級畑は前者コンベットの南東隣の名畑で、素晴らしい飲み頃を誇ります。

「ラノリン」対決をお楽しみくださいませ！

 

赤1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年物です。

この1級畑は、ボーヌ村の一番北にある繊細なニュアンスの畑です！

 

赤2種目は、ドメーヌ ルジューヌ作、

ポマール プルミエ クリュ レ ザルジリエール1990年物です。

この1級畑は、著名なグランゼペプの直ぐ北西にある優れた畑です！

又、1990年は究極の当たり年ですね＾＾！お楽しみに！！

 

赤3種目は、ボルドーからの出展です！

心臓部！ポーイヤック村の特5級格付けワイン、

Ch.バタイエ1982年物です！

1982年は20世紀100年のうちの、ベスト５に入る超極上年として有名です。

2度目の成人式ワインですね。

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Meursault 1er Cru Les Charmes’04Domaine Gey Boccard

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム2004年ドメーヌ ギィ ボカール

 

*Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois’97Domaine Robert Ampeau

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’97Domaine Robert Ampeau

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Perieres’88Maison Moillard

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエール1988年メゾン モワラール

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’97Domaine Robert Ampeau

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Pommard 1er Cru Les Argillieres’90Domaine Lejeune

ポマール プルミエ クリュ レ ザルジリエール1990年ドメーヌ ルジューヌ

 

*Chateau Batailley’82

シャトー バタイエ1982年

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。