2023.01.31

日時・場所：2023年3月26日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 36,000円（内税となります）

 

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました。

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 3月のメイン食材：”フランス・ビゴール豚”

ピレネー山脈に生息していた野生の豚、

スペイン側に降り家畜化したのがイベリコ豚となり、

フランス側に降り家畜化したのがこのビゴール豚です。

高貴な脂が特徴の超高級豚です。

銘柄豚も色々ありますが、ビゴール豚は赤ワインの方が良い感じですね。

是非白＆赤でお試しください！

 

 

では、2023年3月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

3月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白4種、赤5種の構成です。

 

スタートは、シャンパーニュ、コート デ ブランの華！メゾン アンリオの

スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、ドメーヌ デ マランド作、

シャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェ1996年物です。

シャブリの大当たり年ですねっ！

 

白2種目は、ドメーヌ サン ジュリアン作、

シャブリ プルミエ クリュ ボールガール1998年物です。

1998年はとても暑い年でしたが、淡い良い色をしております！

 

白3種目は、ドメーヌ ウィリアム フェーブル作、

シャブリ グラン クリュ レ クロ2000年物です！

シャブリ グランクリュ 最高峰の畑ですね！垂直でお楽しみ下さい!!

 

赤1種目は、ドメーヌ ファビアン コシュ作、

ポマール 1990年物です。

大当たり年90年！しっとり・・・、しなやかな、古酒に仕上がっています。

 

赤2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年物です。

ムルソー村にあるプルミエクリュの畑ですが、

お隣のヴォルネ村を名乗るワインです。

土壌がピノノワール向きの畑なんですね。

旨味が乗っています！

 

赤3種目は、

ドメーヌ ジャン ボワヨ作、

ボーヌ プルミエクリュ クロ デュ ロワ1993年物です。

このワインも前者同様、最高の飲み頃に入っていますね。

 

赤4種目は、ドメーヌ フランソワ エ クレール作、

サントネ プルミエ クリュ クロ ド ラ コム1991年物のマグナム瓶です。

サントネ村の素晴らしい畑ですねっ！

たっぷりとお召し上がりいただきます！

 

 

赤5種目は、珍しい!!オスピス ド ニュイ作、

ニュイ サン ジョルジュ レ サンジュリアン レ プラトー キュヴェ クロード ポイェン

1991年オスピス ド ニュイ/ジャン リュック エジェルトゥ 　マグナム瓶

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Chablis 1er cru Beauregard’98Domaine Saint Julien

シャブリ プルミエ クリュ ボールガール1998年ドメーヌ サンジュリアン

 

*Chablis 1er Cru Cote de Lechet’96Domaine des Malandes

シャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェ1996年ドメーヌ デ マランド

 

*Chablis Grand Cru Les Clos’00Domaine William Fevre

シャブリ グラン クリュ レ クロ2000年ドメーヌ ウィリアム フェーブル

 

*Pommard’90Domaine Fabien Coche

ポマール1990年ドメーヌ ファビアン コシュ

 

*Volnay 1er Cru Santenots’97Domaine RobertAmpeau

ヴォルネ プルミエ クリュ サントノ1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’93Domaine Jean Boillot

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1993年ドメーヌ ジャン ボワヨ

 

*Santenay 1er Cru Clos de la Comme’91Domaine Francois et Denis Clair

 En Magnum

サントネ プルミエ クリュ クロ ド ラ コム1991年ドメーヌ フランソワ エ ドニ クレール

マグナム瓶

 

*Nuits Saint Georges Les Saint Julien Les Plateaux Cuvee Claude Poyen’91

Hospise de Nuits/Jean Luc Aegerter

En Magnum

 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン レ プラトゥー キュヴェ クロード ポイェン1991年

オスピス ド ニュイ/ジャン リュック エジェルトゥ

マグナム瓶

珍しい！オスピス ド ニュイです！そしてマグナム瓶！！

前者同様、たっぷりとご堪能下さい!!!

 

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。