2022.11.27

日時・場所：2023年1月22日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 33,000円（内税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました。

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 1月のメイン食材：”十勝狩猟物！エゾ鹿”

 

では、2023年1月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

1月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白2種(ロワール1ボルドー1)、ボルドー赤7種の構成です。

 

スタートは、美しいシャンパーニュ、

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶です。

 

白1種目は、フランス5大白ワインの一角である、ロワールの超銘醸！

クロ ド ラ クーレ ド セラン2001年物です。

ビオディナミの伝道師であるニコラ ジョリーの逸品です！

 

赤1種目は、サンテミリオン グランクリュのシャトー ドーゲ2001年物です。

元々、シャトー アンジェリュスの一部であり、同族の経営です。

このワイン、パーカーさんが88点を献上しています。

 

赤2種目は、マルゴー村の特3級格付、シャトー ディサン1986年物です。

このシャトー、80年代は特に素晴らしく！隙がないですね＾＾！

 

赤3種目は、オーメドック、マコー村の特5級格付、シャトー カントメルル1983年物です。

ここの83年物は有名な当たりワインです！

 

赤4種目は、トップクラスのポムロール、シャトー ガザン1981年物です！

右岸ですのでメルロ種主体ですが、

ここの1981年、1982年、1983年は大当たりトリオで有名ですネ。

 

赤5種目、6種目は、サンジュリアン村の特4級格付、

シャトー ブラネール デュクリュ1983年物と1978年物です。

この首尾一貫性に優れたワインは、70年代から90年代まで殆どハズレがありません！

素晴らしい!!垂直となります。

 

赤7種目は、サンジュリアン村の特2級格付ワイン、

シャトー　レオヴィル バルトンの1975年物です。

1975年はとても暑い年で、果皮の厚い葡萄からタニックなワインとなり、

とても長熟なヴィンテージとなりました。

しなやかで美しい姿を見せてくれます＾＾！

 

白2種目は、ソーテルヌ第一級格付ワイン、シャトー ラボー プロミ1989年物です。

このシャトーの1988年、1989年、1990年の大当たりトリオは有名ですね！

 

 

 *Henriot Souverain En Magnum 1500ml

アンリオ スーヴェラン マグナム瓶  1500ml

 

*Clos de la Coulee de Serrant’01

 クロ ド ラ クーレ ド セラン2001年

 

*Ch.Daugay’01

シャトー ドーゲ2001年

 

*Ch.d’Issan’86

 シャトー ディサン1986年

 

*Ch.Cantemerle’83

シャトー カントメルル1983年

 

*Ch.Gazin’81

 シャトー ガザン1981年

 

*Ch.Branaire Ducru’83

シャトー ブラネール デュクリュ1983年

 

*Ch.Branaire Ducru’78

シャトー ブラネール デュクリュ1978年

 

*Ch.Leoville Barton’75

 シャトー レオヴィル バルトン1975年

 

*Ch.Rabaud Promis’89

 シャトー ラボー プロミ1989年

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。