2021.11.30

日時・場所：2021年12月19日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 33,000円（内税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました。

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 12月のメイン食材：”フランス・ブレス産七面鳥”

 

では、2021年12月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

12月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白4種、赤5種の構成です。

 

スタートは今回、コート デ ブランの銘醸シャンパーニュ、

アンリオのスーヴェラン マグナム瓶です！

 

白1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー 1995年物です。

ヴィラージュの四半世紀熟成物です！

 

白2種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1997年物です。

ムルソー村とピュリニーモンラッシェ村の村境にある、

煌びやかで美しいワインを生む畑の四半世紀物です！

 

白3種目、白4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1994年&1991年物垂直です。

ムルソー村にはグランクリュがありませんが、この[レ ペリエール]こそは、

その価値のある畑ですね！

両ヴィンテージとも素晴らしい！完熟の極みですねっ！！

 

赤1種目はドメーヌ アルベール モロ作、

サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ ラ バタイエール オー ヴェルジュレス91年物です。

旨み成分あるアミノ酸が醸成されていますね＾＾。

 

赤2種目は、ドメーヌ ミッシェル プリュニエ作、

オーセー デュレス プルミエ クリュ1990年物です。

９０年代赤、最高の当たり年です！

 

赤3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

オーセー デュレス プルミエ クリュ レ エキュソー1990年物です。

同じワインの造り手違いをお楽しみ頂きます！

熟成３０年の極みですね！

 

赤4種目は、メゾン ルイ ジャド作、

ボーヌ プルミエ クリュ レ シュアシュー1988年物です。

ルイジャドのこの１級畑も、長熟で有名な畑ですね！

 

赤4種目は、メゾン ルイ ラトゥール作、

ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴィーニュ フランシュ1985年物です。

８０年代最高の1985年物ですが、レ ヴィーニュ フランシュは

ボーヌの１級畑でも特に有名な畑ですね！

是非！お楽しみに！！

 

 

 *Henriot Brut Souverain 1500ml

アンリオ ブリュ スーヴェラン 1500ml

 

*Meursault ’95Domaine Robert Ampeau

 ムルソー 1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’97Domaine Robert Ampeau

 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1997年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’94Domaine Robert Ampeau

 ムルソー  プルミエクリュ レ ペリエール1994年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’91Domaine Robert Ampeau

ムルソー  プルミエクリュ レ ペリエール1991年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Savigny les es Beaune 1er Cru Aux VergelessesAux Vergelesses’91Domaine Albert Morot

 サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ バタイエール オー  ヴェルジュレス1991年

ドメーヌ アルベール モロ

 

*Auxey Duresses 1er Cru’90Domaine Michel Prunier

 オーセー デュレス プルミエ クリュ1990年ドメーヌ ミッシェル プリュニエ

 

*Auxey Duresses 1er Cru Les Ecusseaux’90Domaine Robert Ampeau

 オーセー デュレス プルミエ クリュ レ エキュソー1990年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Les Chouacheux’88Maison Louis Jadot

 ボーヌ プルミエ クリュ レ シュアシュー1988年メゾン ルイ ジャド

 

*Beaune 1er Cru Les Vignes Franches’85Domaine Louis Latour

 ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴィーニュ フランシュ1985年ドメーヌ ルイ ラトゥール

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。