2021.10.05

日時・場所：2021年11月28日（日）17：00～

＊開始時間は17時!!です＊

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 33,000円（内税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：終了致しました。

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 11月のメイン食材：”新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨”

 

では、2021年11月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

11月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白3種、赤6種の構成です。

 

スタートは今回、コート デ ブランの銘醸シャンパーニュ、

アンリオのスーヴェラン マグナム瓶です！

 

白1種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1994年物です。

熟成により真価を発揮する、ラドワ村の逸品ですねっ！

 

 

白2種目、白3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1994年&1991年物垂直です。

ムルソー村にはグランクリュがありませんが、この[レ ペリエール]こそは、

その価値のある畑ですね！

両ヴィンテージとも素晴らしい！完熟の極みですねっ！！

 

赤1種目、赤2種目は、ドメーヌ トロ ボー作、

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1996年&1995年物垂直です。

コルトンの丘の匠のトロ ボーですが、このボーヌ村の１級畑も

いつも素晴らしいですね！

 

赤3種目から６種目は、全てドメーヌ アルベール モロ作です。

ボーヌ村を専門とする優れた造り手ですが、

今回は93年２種そして10年遡り、83年2種です。

93年83年、いずれも当初硬く閉じている年でしたが、

とくに83年やっとほぐれて美味しいワインになってきましたね。

是非ご確認くださいませ。

 

 

 *Henriot Brut Souverain 1500ml

アンリオ ブリュ スーヴェラン 1500ml

 

*Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous le Bois’94Domaine Robert Ampeau

 ムルソー  プルミエクリュ ブラニー ラ ピエス スー ル ボワ1994年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’94Domaine Robert Ampeau

 ムルソー  プルミエクリュ レ ペリエール1994年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’91Domaine Robert Ampeau

ムルソー  プルミエクリュ レ ペリエール1991年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’96Domaine Tollot Beaut

 ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1996年ドメーヌ トロ ボー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’95Domaine Tollot Beaut

 ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1995年ドメーヌ トロ ボー

 

*Beaune 1er Cru Teurons’93Domaine Albert Morot

 ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン1993年ドメーヌ アルベール モロ

 

*Beaune 1er Cru Bressandes’93Domaine Albert Morot

 ボーヌ プルミエ クリュ ブレッサンド1993年ドメーヌ アルベール モロ

 

*Beaune 1er Cru Cent Vignes’83Domaine Albert Morot

 ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ1983年ドメーヌ アルベール モロ

 

*Beaune 1er Cru Bressandes’83Domaine Albert Morot

 ボーヌ プルミエ クリュ ブレッサンド1983年ドメーヌ アルベール モロ

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。