お知らせ

2021.06.22

日時・場所:2021年8月22日(日)17:00~

開始時間は17時!!です

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 33,000円(内税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様:13名様 満員御礼!!!(13/13)です!

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前(2週間前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 8月のメイン食材:”フランス・シャラン鴨”

 

では、2021年8月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

8月スペシャル会は、泡1種マグナム瓶、白4種、赤5種の構成です。

 

スタートは今回、コート デ ブランの銘醸シャンパーニュ、

アンリオのスーヴェラン マグナム瓶です!

 

白1種目は、メゾン ヴェルジェ作、シャブリ グランクリュ ヴァルミュール1995年物です。

このワインは、あのロバート パーカーさんが試飲をして涙を流したという、

史上最高点のシャブリです。ご期待ください!!

 

白2種目は、ドメーヌ ド ラ ボングラン/ジャン テヴネ作、

マコン クレッセ カンテーヌ 1989年物です。

この造り手は、飛び切りのマコンを創り出すことで有名で、

価格も高いですが、素晴らしい逸品と言えます。

30年を超えて、今花開きます!!

 

白3種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

ムルソー  プルミエ クリュ レ ペリエール 91年物です!

見事なワインです!今絶頂期です!!

 

白4種目は、ドメーヌ ルイ ラトゥール作、

コルトン シャルルマーニュ1997年物です。

ご存じ!ルイラトゥールの素晴らしい特級ワインです。

97年物はかつてレストランヴィンテージと言われましたが、

ルイラトゥールは大当たりさせ、トロリとした酒躯がお楽しみ頂けます!

 

赤1種目は、ドメーヌ モーム作、

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック2012年物です。

この造り手、2006年から特に素晴らしくなりました。

鴨を喰らう為にご用意いたしました!

 

赤2種目は、上記ワインの2011年物です。

味比べをされながら、鴨をお楽しみくださいませ。

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック2011年物

 

赤3種目は、ドメーヌ ラペ作、

ペルナン ヴェルジュレッス プルミエクリュ レ ヴェルジュレッス1999年物です。

しなやかで旨味に満ちた佳酒ですね!

 

赤4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、

オーセイ デュレス レ エキュソー1990年物です。

甘草や東洋のスパイスが良い感じで追い寄せて素晴らしい仕上がりです!

流石の90年物ですねっ!

 

赤5種目は、上記ワインの1978年物です!

20世紀を代表するブルゴーニュの大当たり年として有名な78年物ですね!

90年物との比較はとても有意義ですね!!

オーセイ デュレス レ エキュソー1978年!!!

 

 

 *Henriot Brut Souverain 1500ml

アンリオ ブリュ スーヴェラン 1500ml

 

*Chablis Grand Cru Valmur’95Maison Verget

シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール1995年メゾン ヴェルジェ

 

*Macon Clesse Quintaine’89Domaine de la Bongrain/Jean Thevenet

 マコン クレッセ カンテーヌ1989年ドメーヌ ド ラ ボングラン/ジャン テヴネ

 

*Meursault 1er Cru Les Perrieres’91Domaine Robert Ampeau

 ムルソー  プルミエクリュ レ ペリエール1991年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Corton Charlemagne’97Domaine Louis Latour 

 コルトン シャルルマーニュ1997年ドメーヌ ルイ ラトゥール

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques’12Domaine Maume

 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック2012年ドメーヌ モーム

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques’11Domaine Maume

 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック2011年ドメーヌ モーム

 

*Pernand Vergelesses 1er Cru Les Pergelesses’99Domaine Rapet

 ペルナン ヴェルジュレッス プルミエクリュ レ ヴェルジュレッス1999年ドメーヌ モロ

 

*Auxey Duresses 1er Cru Les Ecusseaux’90Domaine Robert Ampeau

 オーセイ デュレッス プルミエクリュ レ エキュソー1990年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Auxey Duresses 1er Cru Les Ecusseaux’78Domaine Robert Ampeau

 オーセイ デュレッス プルミエクリュ レ エキュソー1978年ドメーヌ ロベール アンポー

 

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。