大宮フレンチ　接待にはワイン美食屋 とらぬ狸

 日時・場所：平成31年9月22日（日）18：00～

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 70,000円（外税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

 

今回募集お人数様：終了致しました！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前(前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 9月のメイン食材：”厳選!!国産牛”

 

 

では、2019年9月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

9月スペシャル会は、泡1種、白1種、赤6種の構成です。

本年の3月＆４月会にて大変ご好評を頂きました、

究極の<ミクロネゴス>、＜オリヴィエ バーンスタイン＞2015年物会の続編として、

彼の史上最高傑作と言われる、＜オリヴィエ バーンスタイン2016年＞物の全てを味わって頂くワイン会を

9月10月の2回に分けて行います。

最初に、全ラインナップをご披露いたします。（カッコ内は、ワイン屋さん外税価格）

＊コルトン シャルルマーニュ2016年日本のみ300本入荷の希少ワイン！

＊ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年（22,000円外税）

＊シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2016年（38,000円外税）

＊ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2016年（45,000円外税）

＊ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2016年（48000円外税）

＊シャルム シャンベルタン2016年（78,000円外税）

＊クロ ド ヴージョ2016年（78,000円外税）

＊クロ ド ラ ロシュ2016年（95,000円外税）

＊ボンヌ マール2016年（115,000円外税）

＊マジ シャンベルタン2016年（115,000円外税）

＊シャンベルタン クロ ド ベーズ2016年（170,000円外税）日本入荷24本のみ！超!!希少品!!!

＊シャンベルタン2016年（170,000円外税）日本入荷24本のみ！超!!希少品!!!

上記のラインナップとなります！

それにしても、凄い価格ですね（＾＾；

toratanuは海外各地に、希少ワインのルートを持っていますので、

国内にない、2015年物はロンドンより入荷させましたが、

今回の2016年物は、<海外全てソールドアウト>状態でどのルートからも手に入りません！

又、スタートのコルトン シャルルマーニュに関しては、総本数600本！（2樽分）で、

その内、300本（1樽分）が日本のみ入荷！です。（残り300本は未だボーヌの蔵に）

日本に24本ずつ入荷の、フラッグシップ！シャンベルタン＆シャンベルタン クロ ド ベーズは今や、

大御所である、ドメーヌ アルマン ルソーより高額となった次第です・・・・！

 

ご存知のように、toratanuのワイン会は基本的にすべて古酒です。

世紀末の2000年8月にこんな経験を致しました。

マジ シャンベルタン1996年ドメーヌ ベルナール デュガ ピー

近年の世紀のワインとして有名なワインで、リリースが1999年の1月だったものです。

やっと手に入れたワインで、閉じる前に是非確認したくて禁断の早飲みを致しました！

それはそれは！うっとりする程の溢れ出る果実味に驚愕いたしました！

それ以降、7年後、13年後、18年後と3回試しましたが、未だ閉じたままです。

今回のオリヴィエバーンスタイン最高傑作2016年！当然ながら早飲みの極みだと思いますが、

とても待つだけの時間の余裕がありません。

リリース直後に勝負をかけようと思います!!!

 

 

スタートはいつもの弊店のハウスシャンパーニュ、

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜のような酒質の厚みと秀逸なバランスをお楽しみ下さい。

 

 唯一の白は、世界で日本のみ300本入荷の、

コルトン シャルルマーニュ2016年

樹齢40年新樽率50％、14か月熟成。

 

赤1種目は、ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年

 カルジョ、エポワンテュル、エヴォセル、3区画のブレンド、レストラン用に例外リリース。

 

赤2種目は、シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2016年

ボンヌ マールのすぐ下の区画樹齢25年の樹から。

 

赤3種目は、ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2016年

 2012年に取得した樹齢70年以上の古樹より。

 

赤4種目は、クロ ド ヴージョ 2016年

斜面の中腹の極上区画から。

 

赤5種目は、マジ シャンベルタン2016年

2012年に取得した、レ マジ バの古樹からのピュアな逸品。

 

 赤6種目は、シャンベルタン クロ ド ベーズ2016年

平均樹齢60年以上の古樹から究極のテロワールを表現。

 

9月会は、ブルゴーニュ新星のワイン7種と厳選!!極上国産牛です！

一回しかお目にかかれない飛び切りのワインです!!

是非存分にお楽しみ頂ければ幸いです!!!

 

 

 

 

 

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Corton Charlemagne’16Maison Olivier Bernstein

コルトン シャルルマーニュ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Gevrey Chambertin Village’16Maison Olivier Bernstein

ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes’16Maison Olivier Bernstein

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux’16Maison Olivier Bernstein

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Clos de Vougeot’16Maison Olivier Bernstein

クロ ド ヴージョ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

  

*Mazis Chambertin’16Domaine Olivier Bernstein

マジ シャンベルタン2016年ドメーヌ オリヴィエ バーンスタイン

 

*Chambertin Clos de Beze’16Maison Olivier Bernstein

シャンベルタン クロ ド ベーズ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。