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♦スペシャルワイン会10月会<旨みバシッた銘醸ボルドーワイン会>終了致しました。

 日時・場所:平成30年10月21(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 30,000円(外税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

 

今回募集お人数様: 終了致しました。

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前(前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 10月のメイン食材:”フランス産仔羊!!”

 

 

では、2018年10月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

10月スペシャル会は、泡1種、白1種、赤8種の構成です。

今回のスペシャル会は、旨みたっぷり!!旨みバシッたボルドーワインを

たっぷりご堪能頂きます!

近年大当たりの1990年物3種、そして今回の出色ワインは1975年物です!

1975年のフランスはとても暑い年で、大変タニックなワインが出来た年として有名です。

タニックなワインがその殻を脱ぎ捨てるには、とても時間がかかります。

古くは1928年、1947年がそんな年でしたが、いずれの年もタンニンがうま味成分に変換するのに

40年前後かかりました。

しかし、多くは果実味が失われる傾向にあります。

今回のセレクトワインは、旨みが勝った優等生たちです!

1975年に続く、1971年、1970年ワインもその年をキッチリ纏め上げた秀逸シャトーです。

 

スタートはいつもの弊店のハウスシャンパーニュ、

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜のような酒質の厚みと秀逸なバランスをお楽しみ頂きます!

 

白は今回1種のみです。

ちょっと珍しいワインを!サンテミリオン グランクリュのCh.モンブスケの白ワインです。

ソーヴィニヨンブラン70%ソーヴィニョングリ30%の変わり種で、年産3000本という

<サンテミリオンの隠し玉>超希少ワインとして有名です。

 

 

赤1種目は、Ch.カントメルル1990年物です。

このマコー村にある特5級格付の歴史あるカントメルルは、1970年代に調子を落としましたが、

1980年に再投資を行い見事復活!この1990年物はリッチで豪華な逸品です!

 

 

赤2種目は、Ch.プリウレ リシーヌ1990年物です。

1952年にアレクシス リシーヌ氏(新フランスワインの著者)が買い取って

情熱を傾けたマルゴーのアペラシオンの特4級格付ワインで、香り高くリッチで

80年代は秀作を連発し、1990年は記念碑的存在です! 

 

赤3種目は、Ch.バタイエ1990年物です。

このポーイヤック村の王道を行くとても安定した特5級格付シャトーは、

ネゴシャンのボリー マヌー社の所有でとても素晴らしく、50年代~80年代を通し

一貫して素晴らしい作品を送り出してくれています。

大当たり年1990年!ご期待ください!!

 

赤4種目は、Ch.グロリア1975年物です。

当時のオーナーで、ボルドー・ボンタン騎士団の元会長アンリ マルタン氏は、

このブルジョワシャトーを情熱を込め育て上げ、その品格ある薫り高さで

特5級格付シャトーと同じ価格で売り切っていました! 

しなやかな旨みをお楽しみ頂けます。

 

赤5種目は、Ch.ブラネール デュクリュ1975年物です。

このサンジュリアン村にある品格溢れる特4級格付シャトーは、

1975年という難しい年に素晴らしい作品を造り上げた数少ないシャトーで、

特筆物の素晴らしさです。

 

赤6種目は、Ch.グリュオー ラローズ1975年物です。

このサンジュリアン村にあるクラシックで偉大な特2級格付シャトーは、

コルディエ社から新所有者に代わりスタイル一新されましたが、

コルディエ社当時のクラシックな作品で、今まさに飲み頃を迎えています!

 

赤7種目は、Ch.グラン ピュイ ラコスト1971年物です。

このポーイヤック村にある上質で逞しい特5級格付のポーイヤック酒は、

前オーナー、レイモン デュパンの最後の当たり年として有名な作品です。

皇かで、しなやかな佳酒をご堪能下さい・・・!

 

 赤8種目は、Ch.レ ゾルム ド ペズ1970年物です。

このサンテステフ村にある大変優れた、グラン ブルジョワシャトーは、

ポーイヤックのCh.ランシュ バージュのオーナーのジャン ミッシェル カーズ氏の所有で、

同じ情熱が込められた、大変秀逸シャトーで。

とても難しいとされた、<1970年>物を素晴らしい作品としてつくりあげました。

是非ご期待ください!!

 

 *ワインラインナップですが、確定お人数様により変更となりますのでご了承くださいませ。

以下のラインナップは、12名様の場合です。

 

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Ch.Montbousquet Blanc’03

Ch.モンブスケ ブラン2003年

 

*Ch.Cantemerle’90

Ch.カントメルル 1990年

 

*Ch.Prieure Lichine’90

Ch.プリウレ リシーヌ 1990年

 

*Ch.Batailley’90

Ch.バタイエ1990年

 

*Ch.Gloria’75

Ch.グロリア1975年

 

*Ch.Branaire Ducru’75

Ch.ブラネール デュクリュ1975年

 

*Ch.Gruaud Larose’75

Ch.グリュオー ラローズ1975年

 

*Ch.Grand Puy Lacoste’71

Ch.グラン ピュイ ラコスト1971年

 

*Ch.Les Ormes de Pez’70

Ch.レ ゾルム ド ペズ1970年

 

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

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