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♦toratanuレア!ワイン会2月会 新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨ワイン会  終了致しました!

日時・場所:2021年2月7日(日)17時より

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 16,500円(内税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

 

今回募集お人数様:終了致しました!

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前 (2週間前の週の土曜日) までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 テーマ:”新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨ワイン会!”

 

 

では、2021年2月会のご案内をさせて頂きます。

 

2月会は、泡1種、赤4種の構成です。

メイン料理は、新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨です!

世界一美味しい野鴨としての定評があります・・・!

コロナ禍、パンデミック前の2020年2月4日、toratanuにフランスより3軒のワイン生産者にお越し頂き、

メーカーズディナーを開催いたしましたが、冒頭フランスよりの皆様に「本日のメイン料理は世界一美味しい鴨です!!」

と申し上げると、当然・・、やや怪訝そうな顔をされました。

会も佳境に差し掛かり、メイン料理が提供されると、フランスの皆様より次々に握手を求められ、

異口同音に「この鴨は世界1!!美味しい!」とお褒め頂きました^^!

このワイン会では、今まで一度もお出しできませんでしたが、今回初めて+5000円のご予算で、

ご紹介申し上げます。(野鴨コースは通常、9000円<税別>)

 

スタートは、toratanuのハウスシャンパーニュ!

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴです、トータルバランスに優れたノンミレジムシャンパーニュです。

赤1種は、このワイン会では珍しい、ロワールのブルグイユ1998年物です。

ブルグイユは、カベルネ フラン種からですが、22年目に入りしなやかで旨味に満ちています。

赤2種目、3種目、4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、蔵出し美酒!!です。

2種目は、サヴィニー レ ボーヌ1996年物、

3種目は、サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール1996年物、

4種目は、ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1995年物です。

いずれも世界一の鴨の伴侶に良いですね!

 

 *Pol Roger Brut Reserve NM

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 

 

*Bourgueil Grand Mont’98

ブルグイユ グラン モン1998年

 

*Savigny les Beaune’96Domaine Robert Ampeau

サヴィニー レ ボーヌ1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Savigny les Beaune 1er Cru Les Lavieres’96Domaine Robert Ampeau

サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Beaune 1er Cru Clos du Roi’95Domaine Robert Ampeau

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デュ ロワ1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

 

お料理:前菜2/主菜1/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

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