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◆ワイン会2016年7月会7/10(日)17時~◆ new終了致しました!

 日時・場所:平成28年7月10(日)17:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 10,000円(外税となります

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:終了致しました!

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前(前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

基本的に”すべて参加”のお客様に関しては、こちらから確認メールを差し上げます。

ご入金に関しては前月会にて頂ければ幸いです。(お振込不要となります)

 

 テーマ:”清々しい旨味!シャブリ三昧!!”

 *メインワインの<特級レ クロ95年>、同ロット2回試飲しましたが、凄いです^^!

 

 

では、2016年7月会のご案内をさせて頂きます。

スタートはいつもの飛び切りスタンダードシャンパーニュ、

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴです。

9名様以上の場合⇒マグナム瓶(1.5L)をご提供致します。

18名様以上の場合⇒ジェロボーム瓶(3L)をご提供致します。

今回のスティルワインはシャブリのみ!白4種です。

1種目、2種目は、ドメーヌ フランシーヌ エ オリヴィエ サヴァリ作です。

このドメーヌ1984年に登場した新しいドメーヌですが、ご夫妻で研鑽し

祖父より譲り受けた1ha弱の畑からスタートし、現在は17haの所有を誇ります。

1990年代後半には既にベタン エ ドゥソーヴでも評価され、メジャー入りしました。

今回は、有名な古樹からの、セレクション ヴィエイユ ヴィーニュ2001年と

プルミエ クリュ フルショーム1999年をお楽しみ頂きます。

3種目は、ドメーヌ ジャン マルク ブロカール作、

プルミエ クリュ コート ド レシェ1999年です。

このドメーヌも、1973年からという比較的新しい造り手ですが、

クラシックなシャブリをリリースし続け瞬く間に、フランスで最も

販売量の多いシャブリとして君臨致しました。

前者とのミネラルの在り方対決が楽しみですね。

4種目は、J.モロー エ フィス作、グラン クリュ レ クロ1995年物です。

この造り手のレ クロには定評があり、以前上級の会で用いた

レ クロ1990年は絶品でした!

今回の1995年物も20年目に入り、いよいよ本領発揮!です。

ご期待くださいませ!

 

盛夏本番の7月会も、清々しい旨味たっぷりのシャブリ三昧会で

是非ご堪能頂ければ幸いです。

ぜひお早めなるご予約を頂けるようお願い申し上げます。

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 750ml or 1500ml or 3000ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 750ml or 1500ml or 3000ml

*Chablis Selection Vieilles Vignes’01Domaine Francine et Olivier Savary

シャブリ セレクションヴィエイユ ヴィーニュ 2001年ドメーヌ フランシーヌ オリヴィエ サヴァリ

*Chablis 1er Cru Fourchaume’99Domaine Francine et Olivier Savary

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム1999年ドメーヌ フランシーヌ オリヴィエ サヴァリ

*Chablis 1er Cru Fourchaume’99Domaine Jean Marc Brocard

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム1999年ドメーヌ ジャン マルク ブロカール

*Chablis Grand Cru Les Clos’95Maison J.Moreau et Fils

シャブリ グラン クリュ レ クロ1995年メゾン J.モロー エ フィス

 

お料理:前菜2/主菜1/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

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