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◆”真夏に旨いフランス鴨を食らう!!赤のみ会!” 2014年8月10日(日)18時~ 終了致しました。

日時・場所:平成26年8月10日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 20,000円(外税となります)(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:終了致しました。

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 2014年4月会よりご予約方法、お支払方法、キャンセル規定につきまして、

 変更をお願い申し上げます。

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 基本的に”すべて参加”のお客様に関しては、こちらから確認メールを差し上げます。

 ご入金に関しては前月会にて頂ければ幸いです。(お振込不要となります)

 

テーマ:”真夏に旨いフランス鴨を食らう!!赤のみ会!”

 

こんにちは!toratanuです。

 2014年8月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

ではまず、ワインのご紹介からです。

スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム(3L瓶)です。

超絶スタンダードの旨さをご体感下さい!

8月SP会は、旨い鴨に合わせ真夏の赤のみワイン会です!!

1種目は、いきなりエシェゾー95年です。

造り手はマニアックな、ドメーヌ ダニエル ボクネです。

この10年で3度目ですが、流石パーカー氏が93点を献上しただけあり、

素晴らしいプロローグとなります。

2種目は大好きな友人!ジョゼフ ドルーアン作ポマール 1級レ ゼプノ1990年です。

この30年で赤の最も当たり年です。ふくよかな旨みを存分にお楽しみ下さいませ。

3種4種目は同じ造り手の88年物です。

飛び切りのジュヴシャンを造り上げる、ドメーヌ セラファン作です。

まずは最も濃密かつ芳醇な1級になり得る秀逸畑の一つ、”レ カズティエ”です。

そしてトリを務めますのが、シャルム シャンベルタンです。

いずれも26年目に入り素晴らしい熟成を魅せています。

因みにパーカー評価は、カズティエ92点、シャルム シャンベルタン90点です。

やっと探しあてた銘酒!是非ご期待ください。

 

 当日のお料理ですが・・・

詳細は後日となりますが、フランスの旨い鴨!

シャラン鴨をメインに仕立てます。

勿論!バトー(船)で焼き上げます。

真夏に旨い鴨をムシャムシャ!!お召し上がり頂き、

バッチリの!!スタミナ源として下さい。

 

ワイン殿下

 *Pol Roger Brut Reserve NV 3000ml(3L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ3000ml(3L)

*Echezeaux’95Domaine Daniel Bocquenet

 エシェゾー1995年 ドメーヌ ダニエル ボクネ

*Pommard 1er Cru Les Epenots’90Maison Joseph Drouhin

 ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ1990年メゾン ジョゼフ ドルーアン

*Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers’88

 Domaine Serafin

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ1988年 ドメーヌ セラファン

*Charmes Chambertin’88Domaine Serafin

シャルム シャンベルタン1988年ドメーヌ セラファン

 

8月のSP会も、飛び切りマニアックなラインアップで皆様をお待ちしております。

是非お早目なるご予約を賜れますようお願い致します。

最後までご覧頂き有難うございました。

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