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toratanuマニアのワイン会

とらぬ狸では、フランス・ブルゴーニュ地方を中心と
した、古酒ワインと本格的なフランス料理のワイン会
を開催しています。
※古酒とは、最低でも収穫年より10年、一般的には
15年以上経過したワインを指します。

当店の古酒ワイン会は他とどう違うのか?
ブルゴーニュの白ワインは市場では通常10年経たも
のはまず皆無といってもいいですが、当店の標準とし
ては十数年経たものからがスタートとなります。

最上の造り手による収穫より十数年経た村名ワインの
場合、最適な温度そのものを相応しいグラスに注いだ時、
純粋で清楚なその香りは、初夏から夏に咲く“タチア
オイ”、5月に咲く“シャクナゲ”の清々しい香りが
ふわっと香り、それがプルミエ クリュ(1級)の場合
はそれらの香りに蜜蜂を惑わす熟した蜜の芳香が被さ
ります。

またその上のグラン クリュ(特級)の場合は、ゴシッ
ク様式の荘厳な佇まいを如実に現したミネラルの化身
と言え、近寄り難きその姿から狂おしいほどの甘き蜜
が溜ります。秘境の岩清水より蜜が溢れ出しているよ
うです。持ったグラスを落としそうになるくらいのそ
の衝撃は、体験をしてみなければわかりません。

白ワインの概念が変わったという方々が沢山いらっ
しゃいます。

そして、そんなシャルドネを当店では「赤喰いの白」
と呼んでいます。
その他にも、ブルゴーニュ赤、ボルドー赤、シャンパー
ニュ等の古酒は各々知られざる陶然とする世界が限り
なく広がっています。

そんな深くて甘美な世界に興味をもたれましたら、と
らぬ狸に一歩足を踏み入れてみませんか。ご案内役は
私が真摯に努めさせて頂きます。

レアワイン会

ポル ロジェ ジェロボーム(3L瓶)を抜栓。ブルゴーニュ白・赤の古酒を毎回テーマを
もって厳選、季節の本格的なフランス料理とのマリアージュ会。

定員
30名様限定/特別編10~20名様
会費
1万円/特別編1万5千円
開催日
月一回日曜日 17時開催

今月の開催日はこちらをクリック

レアSPワイン会

ポル ロジェ ジェロボーム(3L瓶)を毎回抜栓しシェア、ブルゴーニュ白・赤の古酒の
生産者、ヴィンテージにこだわりを強く打ち出し、季節の素材にもテーマを設けた、美
食ワイン会。または年2回銘醸ボルドーワイン会も開催

定員
20名様限定
会費
2万円
開催日
月一回日曜日 18時開催

今月の開催日はこちらをクリック

極上ワイン会

20~30年経過のこだわりの古酒シャンパーニュと、より畑に、生産者に、ヴィンテー
ジにこだわり抜いたブルゴーニュ白、赤古酒と正統でクラシカルなフランスの王道料理
とのマリアージュ会。

詳しくはお問合せください

究極のワイン会

20世紀にその名を残した究極のシャンパーニュ及びブルゴーニュ及びボルドーの最低
20数年~80年経過した超古酒ワイン殿下をセレクト。合わせる料理はアミューズ~デ
セールまで終始一貫“エクストラ・トリュフ尽くし”の宮廷料理!

詳しくはお問合せください

持ち込みのワイン会

お客様のワインをお持ち込み頂き、ワイン会が楽しめます。お持ち込み料は無料です。
さらに、そのお持ち込みワインに合ったコースをご用意します!
¥6,000~

詳しくはお問合せください

本日のお食事・ワイン会など簡単にご予約いただけます!まずはお電話下さい! 048-649-6388 営業時間 火~土 16時から23時30分 日・祝日 16時から22時