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17時開始に変更!♦スペシャルワイン会2月会 シャトー ラトゥール9ヴァーティカル会 残席1席!!!(13/14)です!

 日時・場所:2021年2月28(日)17:00~

緊急事態宣言に伴い、開始時間を変更いたしました

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 110,000円(内税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様:14名様 残席1席!!!(13/14)です!

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前 (2週間前の週の土曜日) までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 2月のメイン食材:”フランス産仔羊!”

 

では、2021年2月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

2月スペシャル会は、泡2種、白2種、赤Ch.ラトゥール9ヴァーティカル(垂直試飲)の構成です。

  

スタートはいつもの、ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜の香る、極上シャンパーニュです。

白2種目は、白ワインの匠!ドメーヌロベール アンポー作、

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年物&1995年物の垂直からスタートです。

四半世紀の熟成で、飛び切りの!!白ワインとなっています^^!

Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes1996年Domaine Robert Ampeau

Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes1995年Domaine Robert Ampeau

そして、いよいよ!

Ch.ラトゥールの垂直試飲の開催です!

[最も安定した品質を誇るボルドーワインの雄!]

収穫年より、22年から35年の飲み頃で希少なワインを一堂に会しました!

Ch.Latour 1998年

Ch.Latour  1997年

Ch.Latour  1996年

Ch.Latour  1995年

Ch.Latour  1990年

Ch.Latour  1989年

Ch.Latour  1988年

Ch.Latour  1986年

Ch.Latour  1985年

以上の9垂直です!!

今回も飛び切りのシャンパーニュで、〆シャン!です。

アンリオの誇るフラッグシップ、アンリオ キュヴェ エメラ2006年物です。

Henriot Cuvee Hemera 2006年

美しい〆シャンで、後はゆっくり・・・、夢心地・・・!

 

全ボルドーワインの中で、最も安定した品質を誇るCh.ラトゥールです。

20年前、ミレニアム記念で色々なワイン会を致しましたが、

悲惨な雨の年1977年物の、Ch.ラトゥール’77VS Ch.マルゴー’77を行いましたが、

笑っちゃうくらいの差があり本当にびっくりしました。

2020年1月24日のCh.マルゴー垂直会でも記述しましたが、1977年まではネゴシャンのジネステ社の所有で

<真の暗黒の時代>といわれていました。その上、天に見放された最悪の雨の年1977年。

Ch.マルゴー1977年は<水割りワイン>と思えるほどの薄まった惨憺たる味わいでした。

一方、Ch.ラトゥール1977年は当たり年よりもはるかに薄く感じられるものの、

しっかりした骨格、背骨に支えられ、旨味成分に満ち満ちた、満足いく品質でした。

 

*Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’96Domaine Robert Ampeau

 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’95Domaine Robert Ampeau

 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1995年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Ch.Latour’98

 シャトー ラトゥール1998年

 

*Ch.Latour’97

 シャトー ラトゥール1997年

 

*Ch.Latour’96

 シャトー ラトゥール1996年

 

*Ch.Latour’95

 シャトー ラトゥール1995年

 

*Ch.Latour’90

 シャトー ラトゥール1990年

 

*Ch.Latour’89

 シャトー ラトゥール1989年

 

*Ch.Latour’88

 シャトー ラトゥール1988年

 

*Ch.Latour’86

 シャトー ラトゥール1986年

 

*Ch.Latour’85

 シャトー ラトゥール1985年

 

 *Henriot Cuvee Hemera’06

 アンリオ キュヴェ エメラ2006年

 

 

今回の垂直会は、20年超~30数年物を一堂に会した、有り得ない会です。

ボルドーワインをこよなく愛する皆様、是非お見逃しなきようお願い申し上げます。

満員御礼とさせて頂きました。

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

 

 

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