大宮フレンチ　接待にはワイン美食屋 とらぬ狸

 日時・場所：2020年12月20日（日）18：00～

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ

048－649－6388 会費：お一人様 33,000円（内税となります）

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様：残席1席!!!(13/14)です！

 

＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

　info@toratanu.com

 

＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞

　ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

　ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

　お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

　又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前　(2週間前の週の土曜日)　までとさせて頂きます。

　大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

　お願い申し上げます。

 

 12月のメイン食材：”ブレス産七面鳥！”

 

では、2020年12月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

12月スペシャル会は、泡2種、白7種、赤3種の構成です。

 

スタートはいつもの、ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜の香る、極上シャンパーニュです。

 

白1種目は、秀逸なネゴシャンとして尊敬を集めている、メゾン ヴァンサン ジラルダン作、

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ル カイユレ2000年物です。

ヴァンサン ジラルダンは隣村のサントネ村を本拠としていますが、シャサーニュがいつも、

とても素晴らしいですね！

 

白2種目は、ポマールの匠、ドメーヌ コント アルマン作、

ムルソー レ メ シャヴォー1996年物です。

このワインは激レア！ワインですねっ！お楽しみに！！

 

白3種目は、シャサーニュ モンラッシェ村の匠！ドメーヌ ミッシェル コラン ドレジェ作、

シャサーニュモンラッシェ プルミエ クリュ レ ショーメ1997年物です。

現在、飛び切りの飲み頃を迎えています！

 

白4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット96年です！

<酸の年>1996年、四半世紀の熟成で素晴らしい仕上がりです！！

 

白5種目は、シャサーニュ モンラッシェ村の巨匠！ドメーヌ ラモネ作、

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1992年物です。

もっとも完璧なモンラッシェを創り出す、ドメーヌ ラモネ!!!

この一杯に、いくらの価値があるのでしょうか？？？！！

 

白6種目は、メゾン モワラール作、シャサーニュ モンラッシェ ル シャトー1985年物です。

1985年は、熟成後も柑橘系の旨味が特徴的ですが、ねっとりとした旨味に変換してきました。

 

白7種目は、シャサーニュ モンラッシェ村の匠！ドメーヌ ベルナール モレイ作、

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1982年物です！

1982年は、白にとっては大変な当たり年です。

外観は、淡い美しい色をしています。

 

赤1種目は、旨いシャンボールの作り手、ドメーヌ ベルトーのシャンボール ミュジニ プルミエクリュ04年です。

石灰由来のミネラル感と果実味の出し方がとても秀逸ですね！

 

赤2種目は、ニュイ サン ジョルジュの巨匠！ドメーヌ ロベール シュヴィヨン作、

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ヴォークラン1987年です！

超一流の作り手作の87年物は<特筆>です！！！

 

赤3種目は、飛び切りの!!ネゴシャン、

メゾン アントナン ロデのポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ1978年の奇跡の登場です！

アントナン ロデ、久しぶりの降臨です！お楽しみに!!!

 

今回は、<〆シャン>有りです＾＾！

ポル ロジェ ロゼ2012年です。

ピノノワールを15％程加えた、格調高き！！ロゼ シャンパーニュです。

苦悩の！2020年を〆、ロゼ色の2021年と致しましょう！！

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Chassagne Montrachet 1er Cru Le Cailleret’00Maison Vincent Girardin

 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ル カイユレ2000年メゾン ヴァンサン ジラルダン

 

*Meursault Les Maix Chavaux’96Domaine Comte Armand

 ムルソー レ メ シャヴォー1996年ドメーヌ コント アルマン

 

*Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees’97Domaine de Montille

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ショーメ1997年ドメーヌ ミッシェル コラン ドレジェ

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’96Domaine Robert Ampeau

ピュリニ モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot’92Domaine Ramonet

 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1992年ドメーヌ ラモネ

 

*Chassagne Montrachet Le Chateau’85Maison Moillard

シャサーニュ モンラッシェ ル シャトー1985年メゾン モアラール

 

*Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot’82Domaine Bernard Morey

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1982年ドメーヌ ベルナール モレイ

 

*Chambolle Musigny 1er Cru’04Domaine Bertheau 

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ2004年ドメーヌ ベルトー

 

*Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains’87Domaine Robert Chevillon

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ヴォークラン1987年ドメーヌ ロベール シュヴィヨン

 

*Pommard 1er Cru Les Epenots’78Maison A.Rodet

ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ1978年メゾン アントナン ロデ

 

*Pol Roger Rose’12

ポル ロジェ ロゼ2012年

 

 

お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。