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♦toratanuレア!ワイン会スペシャル11月会新潟網獲野鴨ワイン会 満員御礼!!!(14/14)です!

 日時・場所:2020年11月29(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 33,000円(内税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致しております)

 

今回募集お人数様:満員御礼!!!(14/14)です!

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日2週間前 (2週間前の週の土曜日) までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 11月のメイン食材:”新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨!!”

 

では、2020年11月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

 

11月スペシャル会は、泡1種、白4種、赤7種の構成です。

 

スタートはいつもの、ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜の香る、極上シャンパーニュです。

 

白1種目は、ムルソー村で最も高貴な特別な畑!ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ペリエール2011年

ドメーヌ アルベール グリヴォーです。この畑、マグネシウムの含有量が多いとのことで、

ここに秘密が隠されているようです。お楽しみに!

 

白2種目は、ボーヌ プルミエ クリュ レ モンレヴェノ98年ドメーヌ ジャン マルク ボワヨです。

この畑は、ジョゼフ ドルーアンのフラッグシップ畑、クロ デ ムーシュの西隣の名畑です。

 

白3種目は、巨匠!ドメーヌ ド モンティーユ作、ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ル カイユレ97年です。

これは、かなりのレア!ワインですね!お楽しみに!!

 

白4種目は、ドメーヌ ロベール アンポー作、ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット96年です!

<酸の年>1996年、四半世紀の熟成で素晴らしい仕上がりです!!

 

赤1種目は、旨いシャンボールの作り手、ドメーヌ ベルトーのシャンボール ミュジニ プルミエクリュ04年です。

石灰由来のミネラル感と果実味の出し方がとても秀逸ですね!

 

赤2種目は、ポマール村の最高の畑、<レ リュジアン>1997年、作り手はサントネの高名な、

ド ラ シャリエールです。ヴァンドガルド(長期熟成型)の逸品です!

 

赤3種目は、ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ラベイユ92年勿論!ドメーヌ ポンソです。

久しぶりの!ポンソ登場です^^!

 

赤4種目は、シャンボールの匠!ドメーヌ ミッシェル モドのシャンボール ミュジニ プルミエ クリュ90年物です。

深い良い色合いをしています!

 

赤5種目は、ルイ ジャドの90年物登場です!

ボーヌ プルミエ クリュ レ ブレッサンド90年です。

このワイン会既に何度かの出展ですが、素晴らしいですね!!

 

赤6種目は、ドメーヌ アルベール モロ作、ボーヌ プルミエクリュ レ トゥーサン89年物です!

旨味成分である、<アミノ酸>がたっぷり乗っています!

 

赤7種目は、ニュイ サン ジョルジュの巨匠!ドメーヌ ロベール シュヴィヨン作、

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ヴォークラン1987年です!

超一流の作り手作の87年物は<特筆>です!!!

 

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Meursault 1er Cru Clos des Perieres’11Domaine Albert Grivault

 ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ペリエール2011年ドメーヌ アルベール グリヴォー

 

*Beaune 1er Cru Montrevenots’98Domaine Jean Marc Boillot

 ボーヌ プルミエ クリュ モンレヴノ1998年ドメーヌ ジャン マルク ボワヨ

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret’97Domaine de Montille

ピュリニ モンラッシェ プルミエ クリュ ル カイユレ1997年ドメーヌ ド モンティーユ

 

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’96Domaine Robert Ampeau

ピュリニ モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年ドメーヌ ロベール アンポー

 

*Chambolle Musigny 1er Cru’04Domaine Bertheau

 シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ2004年ドメーヌ ベルトー

 

*Pommard 1er Cru Les Rugiens’97Baron de la Charriere

 ポマール プルミエ クリュ レ リュジアン1997年バロン ド ラ シャリエール

 

*Gevrey Chambertin Cuvee de L’Abeille’92Domaine Ponsot

ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ラベイユ1992年ドメーヌ ポンソ

 

*Chambolle Musigny 1er Cru’90Domaine Michel Modot 

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ1990年ドメーヌ ミッシェル モド

 

*Beaune 1er Cru Les Bressandes’90Domaine Louis Jadot

ボーヌ プルミエ クリュ レ ブレッサンド1990年ドメーヌ ルイ ジャド

 

*Beaune 1er Cru Les Toussaints’89Domaine Albert Morot

ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン1989年ドメーヌ アルベール モノ

 

*Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains’87Domaine Robert Chevillon

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ヴォークラン1987年ドメーヌ ロベール シュヴィヨン

 

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

 

 

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