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♦toratanuレア!ワイン会スペシャル会4月会 オリヴィエバーンスタイン2015年ワイン会Ver2  満員御礼!!!(11/11)です!

 日時・場所:平成31年4月21(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F

048-649-6388 会費:お一人様 60,000円(外税となります)

(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

 

今回募集お人数様:11名様 満員御礼(11/11)

 

*参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。

 info@toratanu.com

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前(前の週の土曜日)までとさせて頂きます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 

 4月のメイン食材:”特選!!国産牛”

 

 

では、2019年4月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。

4月スペシャル会は、泡1種、赤7種の構成です。

 

3月の続編です!

決して・・!気がふれた訳でも(^^;

宗旨替えをしたわけでもありません(^^;

昨年の春、以前より気になっていた、<ミクロ ネゴス>の

<オリヴィエ バーンスタイン>の試飲の機会があり、

恵比寿のシャトー レストラン ジョエルロブションに

いそしそと出かけて行きました。

他のワインには目もくれず(^^;

<オリヴィエ バーンスタイン>の2種の2015年試飲ワイン、

ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2015年(希望小売価格22,000円外税)

クロ ド ヴージョ2015年(希望小売価格50,000円外税)

この2種のワインのみで、何回周回したでしょう^^

久しぶりに、若いワインで感動いたしました。

特に最も当てにならないグランクリュの一つ、

クロ ド ヴージョで受けたインパクトは大きく・・・!

全てで11種の<オリヴィエ バーンスタイン>ワイン2015年、

購入を検討いたしましたが、上代価格で11本で80万円程・・!

これじゃ、ワイン会にもならないと(^^;断念致しました。

開けて、2019年1月9日私的なワイン会で、ブラインド担当の私、

昨年プライベート用に買った<オリヴィエ バーンスタイン>の

ボンヌ マール2011年を、ボンヌ マール1990年ドメーヌ セガン マニュエルと共に

出展致しました。しかし、<オリヴィエ バーンスタイン>2011年ボンヌ マールは

既に閉じていて、がっかり・・・!

この時!閉じる前の2015年でワイン会をしようと、決意した次第です!

 

大当たり年1990年の飛び切りのグランクリュは、今閉じた状態にあります。

例えば、La Tache’90/Musigny’90Domaine Leroy/Chambertin’90Domaine Leroy/Musigny’90 Vogue/

Bonnes Mares’90Vogue/等々。

これらは、リリース後7~9年程は開いて、感動的でしたが、2005年にはすっかり閉じ、現在も寝ています。

<オリヴィエ バーンスタイン>2015年が閉じたら、少なくとも私が生きているうちには、

開きません(^^;!ので、今!!同志を募集いたします。

 

<オリヴィエ バーンスタイン>は、<ミクロ ネゴス>として2007年ボーヌに本拠を構えた新しいメゾン。

イギリスの著名ワイン評論家ジャンシス ロビンソン等に直ぐに凄い評価を受け、

一気に大ブレークいたしました。

年々評価を上げ続け、2013年よりエレガントな作風がついに実を結び、

2014年にも大作をを発表し、その<ミクロ ネゴス>としての地位を確立し、

2015年に更なる高みに昇り詰めました。

この2015年物は、イギリスではプリムール販売(先物取引)され、

売り出しから17分で売り切れという記録を打ち立てました。

基本的に樹齢の高い選りすぐりグランクリュ7種、プルミエ クリュ3種と

ジュヴレシャンベルタン ヴィラージュの全11種のラインナップとなります。

この11種を、3月、4月の2回のワイン会に分けお楽しみ頂きます。

 

 

スタートはいつもの弊店のハウスシャンパーニュ、

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。

タンジェリンの蜜のような酒質の厚みと秀逸なバランスをお楽しみ下さい。

 

赤1種目は、ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2015年

 2区画のブレンド、レストラン用に例外リリース。

 

赤2種目は、シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2015年

ボンヌ マールのすぐ下の区画から。樹齢15年前後の若木から。

 

赤3種目は、ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2015年

 2012年に取得した樹齢70年以上の古樹より。

 

赤4種目は、ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2015年

樹齢80年にもなる古樹からの獰猛なほどのエネルギーを持つ逸品!

 

赤5種目は、クロ ド ヴージョ2015年

私をパラダイムシフトした超絶クロヴジョです!

 

赤6種目は、ボンヌ マール2015年

プルミエのラヴロットとの比較、先月のクロ ド ラ ロシュとの比較も有意義!

 

 赤7種目は、シャンベルタン2015年

オリヴィエの最も卓越したキュヴェ!迸るエネルギーをしっかり捕まえましょう!

 

4月会は、ブルゴーニュ新星のワイン7種と特選!!サーロインステーキのマリアージュです!

是非存分にお楽しみ頂ければ幸いです!!!

 

 

 *Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml

 

*Gevrey Chambertin Village’15Maison Olivier Bernstein

ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes’15Maison Olivier Bernstein

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux’15Maison Olivier Bernstein

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers’15Maison Olivier Bernstein

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

*Clos de Vougeot’15Maison Olivier Bernstein

クロ ド ヴージョ2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

  

*Bonnes Mares’15Domaine Olivier Bernstein

ボンヌ マール2015年ドメーヌ オリヴィエ バーンスタイン

 

*Chambertin’15Maison Olivier Bernstein

シャンベルタン2015年メゾン オリヴィエ バーンスタイン

 

お料理:前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ

最後までご覧頂き、有難うございました。

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