HOME >  ♦11月&12月の今月の一品<サロマ湖牡蠣&極上!!エゾ鹿コース>

♦11月&12月の今月の一品<サロマ湖牡蠣&極上!!エゾ鹿コース>

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■11月&12月の今月の一品<サロマ湖牡蠣&極上!!エゾ鹿コース>
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11月から出荷のサロマ湖牡蠣ですが、出荷が若干遅れているようで、
入荷次第開始いたします。
11月中旬開始予定です。
・サロマ湖産 牡蠣の手作り塩辛
・サロマ湖産 生牡蠣
・サロマ湖産 牡蠣のフライ
・サロマ湖産 牡蠣のグラタン
・北海道上田さんの極上エゾ鹿のロティ
・チーズ
・デザート 
・コーヒー
コース価格:5000円<2名様より承ります>
オプション:土鍋ご飯+600円/1名様<2名様より承ります>
日本最北の真牡蠣です!
オホーツク海に迫り出す、汽水湖<サロマ湖>の牡蠣は、
一年で11月と12月のみの出荷となります。
比較的小粒ですが、味が濃く、ミネラル感の強さが特徴です。
キリッと引き締まった日本最北の真牡蠣!!
是非お楽しみ頂ければ幸いです。
透明感のある旨さ!
メイン料理は、極上のエゾ鹿のロティです。
ハンター教育をする肉屋さんとして有名な上田さん監修の
極上のエゾ鹿ロース肉です。
癖など全くなく、旨みに満ちた極上肉です。
ジビエの概念が変わる程の旨さです。
お好みの赤ワインと是非お楽しみ下さいませ!
サロマ湖の牡蠣が入荷次第開始いたします。
11月中旬~12月29日まで開催致します。
どうぞ宜しくお願い致します。

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