HOME >  ♦今月の一品<秋刀魚堪能コース>9月11日~10月31日まで開催!

♦今月の一品<秋刀魚堪能コース>9月11日~10月31日まで開催!

未だ猛暑ながら・・・、いよいよ秋刀魚の季節となりました!

今年の秋刀魚は、良く肥え!!正に<名刀の如し>です。

炭火でじっくりと炙り焼き、遠赤外線効果で理想的な火入れに。

お召し上がり前に、南イタリアの極上オリーブオイル、ヴァレンティーニをタップリかけ、

その上から、ヒゲタ本膳を回しかけます。↓

お好みの赤ワインで、ウットリのマリアージュ!

お好みの赤ワインで、ウットリのマリアージュ!

<秋刀魚堪能コース>4000円(2名様より承り)

・旬の秋刀魚のスモーク
  マスカルポーネのカナッペを添えて
・イベリコ豚ベジョータとアボカドのサラダ
  白バルサミコのドレッシング
・厚岸産 牡蠣のムニエル
・絶品!秋刀魚の炭火焼
  ヴァレンティー二と本膳で
・農家製チーズ
・秋刀魚の蒲焼き丼

 

メインの秋刀魚炭火焼には、お好みの赤ワインをお合わせ下さい!

夢のマリアージュが実現します^^!

 

9月11日(火)~10月31日(水)まで開催。

(但し、秋刀魚が獲れなくなった場合は終了致します

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