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♦スペシャルワイン会1月会<十勝狩猟物エゾ鹿ワイン会>残席4席!!!(6/10)です!

日時・場所:平成30年1月21日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 30,000円(外税となります)(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:10名様 残席4席!!!(6/10)です!

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

(前の週の土曜日一杯を期限とさせて頂きます。)

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。





テーマ:<十勝狩猟物エゾ鹿ワイン会>





こんにちは!toratanuです。

2018年1月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

今回は、泡1種、白3種、赤4種の構成です。
但し、10名様の場合ですので、ご確定のお人数様により、
出展内容が変更いたします。

 スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム(1.5L瓶)です。
飛び切り!!のノンミレジム シャンパーニュです!

白1種目は、ドメーヌ ギィ ロバン作シャブリ グラン クリュ レ クロ96年です。
このドメーヌ、300年の歴史ある名家で、生産量の殆どが地元のレストラン行きで、
手に入らないというレア物です。
白2種目は、いぶし銀のドメーヌ、ルイ カリヨン作
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエール1997年物です。
煌びやかな旨みに満ちています!
白3種目は、ドメーヌ ジャック プリウール作、
シュヴァリエ モンラッシェ1997年物です!
この年は、醸造責任者のナディーヌ ギュブラン女史が有名なワイン雑誌レヴュー ド ヴァン ド フランスで
ベスト ワインメーカー オブ ザ イヤーを獲得した年で、実際のところ・・・、特にこの年1997年は
傑出しています。(モンラッシェ1997年は極上中の極上の出来でした!)
今回のシュヴァリエモンラッシェは、探して探して、やっと手に入れました!
赤1種目は、ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ1996年物、
造り手は、ドメーヌ ジョルジュ シコートです。
1980年代に、レバノン人の醸造コンサルタント、ギィ アッカド氏のコンサルを受けた有名どころの
造り手の一軒で、その<低温浸漬法>は大変センセーショナルな話題となりました。
酒齢20年を過ぎその結果は!??
赤2種目は、ドメーヌ ムッシー作、ボーヌ プルミエ クリュ レ ゼプノット1990年物です。
このドメーヌ ムッシー余り日本ではお馴染みではありませんが、
この1990年物、当時のパーカー氏の評価は<92点>を献上した逸品です!
赤3種目は、ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ1985年物、
造り手は、ドメーヌ ジョルジュ シコートです。
1種目の赤の垂直試飲となります!是非お楽しみに!
赤4種目は、仕上がったしっとり古酒です!
メゾン バルトン エ ゲスティエのコルトン1966年物です!
日本では、丙午<ヒノエウマ>の年ですが、フランスはとても暑い年でした!
とてもきれいな熟成を果たしています!





ワイン殿下

*Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml(1.5L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ1500ml(1.5L)

*Chablis Grand Cru Les Clos'96Domaine Guy Robin

シャブリ グラン クリュ レ クロ1996年ドメーヌ ギィ ロバン

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres'97Domaine Louis Carillon
 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ペリエール1997年ドメーヌ ルイ カリヨン

*Chevalier MOntrachet'97Domaine Jacques Purieur
シュヴァリエ モンラッシェ1997年ドメーヌ ジャック プリウール

*Nuits St.Georges 1er Cru Les St.Georges'96Domaine Georges Chicotot 
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ1996年ドメーヌ ジョルジュ シコート

*Beaune 1er Cru Les Epenottes'90Domaine Philippe Leclerc
ボーヌ プルミエ クリュ レ ゼプノット1990年ドメーヌ ムッシー

*Nuits St.Georges 1er Cru Les St.Georges'85Domaine Georges Chicotot
 
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ1985年ドメーヌ ジョルジュ シコート

*Clos de Vougeot'66Maison Barton et Guestier

コルトン1966年メゾン バルトン エ ゲスティエ

*確定お人数様により、ワインが変更になります。



1月のスペシャル会は、美しくも旨みたっぷりな!!
十勝上田さん監修、十勝狩猟物エゾ鹿の会です!
是非お早目なるご予約をお願い申し上げます。

最後までご覧頂き有難うございました。

本日のお食事・ワイン会など簡単にご予約いただけます!まずはお電話下さい! 048-649-6388 営業時間 火~土 16時から23時30分 日・祝日 16時から22時