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今月の一品:今最高の旬を迎えた!!厚岸仙鳳趾産牡蠣三昧コース!7/3~8/31まで! 

 

一年で最もおいしいのが6月!!何故かと言いますと・・・!

一年で最もおいしいのが夏!!何故かと言いますと・・・!

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■7月~8月の今月の一品!厚岸仙鳳趾産牡蠣三昧コース!7/3~8/31まで! 
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メイン食材は・・・!今最高の旬を迎えた!!厚岸仙鳳趾産牡蠣三昧コース!

 

何故?今が!!最も旬なのか??

それは・・・!↓

「大雪山に降った雪解け水が釧路湿原を通り、今釧路湾に流れ込みます。
 山のミネラルたっぷりの淡水が海水に混じり、汽水状態となり
 プランクトンが増加し、そのプランクトンを牡蠣が食べ太ります。
 只太っただけでなく、ミネラル風味を身にまとい最高の状態に!!<今!>です。」

毎年、この時期を楽しみにお待ちいただく、

<牡蠣マニア>の方が沢山いらっしゃいます!

本当に特別中の特別な牡蠣です。

厚岸仙鳳趾産牡蠣三昧コース!お一人様4000円(2名様より承ります)

*スモークした牡蠣のカナッペ仕立て ドライフルーツ&マスカルポーネ

*厚岸仙鳳趾産殻付牡蠣 生牡蠣・酒蒸し・炭火焼

*牡蠣フライ

*牡蠣のエスカベッシュ

*牡蠣と野菜たっぷりのアヒージョ

*稲庭うどんの牡蠣玉うどん

 

一年で最も旬を迎えた、厚岸仙鳳趾産牡蠣!是非ご堪能頂ければ幸いです。

前日までのご予約をお願い致します。

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