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♦スペシャルワイン会7月会:スペイン・ガリシア栗豚ワイン会 終了致しました!

日時・場所:平成29年7月23日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 30,000円(外税となります)(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:終了致しました!

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

(前の週の土曜日一杯を期限とさせて頂きます。)

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。





テーマ:<スペイン・ガリシア栗豚ワイン会>




こんにちは!toratanuです。

2017年7月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

今回は、泡1種、白5種、赤2種の構成です。

 スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム(1.5L瓶)です。
飛び切り!!のノンミレジム シャンパーニュです!

白の1種目は、ドメーヌ ジャック プリウールの
ピュリニーモンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年物です。
このジャック プリウール、1970年代初頭のオイルショック時に
著しく不調となりましたが、1990年代に入り復活し、
その圧倒的に魅力のある極上畑群より毎年素晴らしい作品をリリースしています。
このピュリニーモンラッシェ レ コンベットも素晴らしい位置取りの畑で、
毎年極上の酒を生み出しています!

白2種目は、ドメーヌ ベルナール モローの
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1992年物です。
1992年物はこの造り手に取っても、歴史に残る逸品として有名で、
今、完熟の極みです!

白3種目は、メゾン ルモワスネの1989物!
シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ ラ ロマネです。
この素晴らしい古酒の供給源であるルモワスネですが、
圧倒的な素晴らしさを誇る1989年物の白を数多くリリース!
正に歴史的な素晴らしさです!

白4種目は、ピュリニーモンラッシェの匠!ドメーヌ ポール ペルノの
ビアンヴニュバタール モンラッシェ1995年物です。
この村を代表する造り手の一軒でしたが、後継者問題で本年、
廃業してしまいました。とても残念です。
1995年物は飛び切りの作品として有名で、素晴らしい飲み頃です。

白5種目は、ドメーヌ ポール ペルノのバタールモンラッシェ1995年物です。
フラッグシップ特級ワインの水平!是非お楽しみください!

私が30数年前にブル白で初めて感動したのは、ジョゼフ ドルーアンの
ピュリニーモンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエールでしたが、
実は、このワインの造り手は、ポール ペルノ!で、その全体の7割を
ドルーアン社は買い付けていたのです。
(最もそれを知ったのは、今から20年前ですが・・・)

ポールペルノの作品にお目にかかれなくなるとは・・・、
とても寂しいですね。

赤1種目は、5月SP会に引き続き、ドメーヌ ベルナール デュガ ピィの登場です。
20世紀の末頃に、ドメーヌ デュガが大ブレークし、それから数年後、
従兄弟のベルナールがそれを上回る大ブレークを果たしました。
このデュガ2軒、どちらが好きかは、好みの問題で分かれるところですが、
若くても美味しく、熟成し甲斐も有る!という飛び切りの逸品です。
今回の1級畑プティト シャペル1996年物も20年目でいよいよ本領発揮です!

赤2種目は1969年物古酒です!
ボーヌ プルミエ クリュ1969年メゾン アンリ ド ヴィラモンです。
このアンリ ド ヴィラモンですが、伝説のDr.バロレコレクションの供給元でしたが、
正に1969年のこの年に、後継者問題からスイス資本の会社に売却されました。
古の傑作は如何に・・・・!


ワイン殿下

*Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml(1.5L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ1500ml(1.5L)

*Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes’96Domaine Jacques Prieur

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット1996年ドメーヌ ジャック プリウール

*Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeots'92Domaine Bernard Moreau

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ1992年ドメーヌ ベルナール モロー

*Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee'89Maison Remoissenet

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ロマネ1989年メゾン ルモワスネ

*Bienvenues Batard Montrachet'95Domaine Paul Pernot 
ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1995年ドメーヌ ポール ペルノ

*Batard Montrachet'95Domaine Paul Pernot 

バタール モンラッシェ1995年ドメーヌ ポール ペルノ

*Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle'96Domaine Bernard Dugat Py

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ プティト シャペル1996年ドメーヌ ベルナール デュガ ピィ

*Beaune 1er Cru'69Maison Henri de Villamont

ボーヌ プルミエ クリュ1969年メゾン アンリ ド ヴィラモン




7月のスペシャル会は、スペインの銘柄豚、栗豚の美味しい脂と
ピッタリマッチのブル白中心会です。
赤も2種ですが、激レアワインです。
じっくりとご堪能いただければ幸いです。
是非お早目なるご予約をお願い申し上げます。

最後までご覧頂き有難うございました。

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