HOME > ワイン会開催日 > ◆”フランス・ブレス産<七面鳥>の会” 2014年12月21日(日)18時~ new満員御礼!!!(20/20)です!外税となります。

◆”フランス・ブレス産<七面鳥>の会” 2014年12月21日(日)18時~ new満員御礼!!!(20/20)です!外税となります。

日時・場所:平成26年12月21日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 20,000円(外税となります)(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:20名様  満員御礼!!!(20/20)です。

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 2014年4月会よりご予約方法、お支払方法、キャンセル規定につきまして、

 変更をお願い申し上げます。

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

 (前の週の土曜日一杯を期限とさせて頂きます。)

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 基本的に”すべて参加”のお客様に関しては、こちらから確認メールを差し上げます。

 ご入金に関しては前月会にて頂ければ幸いです。(お振込不要となります)

 

テーマ:”フランス・ブレス産<七面鳥>ワイン会”

 

こんにちは!toratanuです。

 2014年12月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

12月SP会は、フランスが美食の国としての威信をかけてこの時期リリースする、

ダンド ド ブレス(ブレス産の七面鳥)をお楽しみ頂きます。

ではまず、ワインのご紹介からです。

スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム(3L瓶)です。

超絶スタンダードの旨さをご体感下さい!

12月SP会は、赤の超古酒2種からのスタートです。

古酒で定評のあるモンテリー村に本拠を置き、ムルソー、ヴォルネ、ポマール各村の

銘酒をリリースし、ブルゴーニュでは珍しく古酒をリリースするドメーヌ ポティネ アンポー

のヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ1964年/1952年です。

50年超え、60年超えですが、驚くほどの芯の強さを持ち合わせています。

うっとりするほどの垂直を是非お楽しみください。

今回白が後から攻めます^^!

最初は、ドメーヌ ジョゼフ ドルーアンのコルトン シャルルマーニュ1995年物です。

20年を目前にしてしっとりとした旨味が出てまいりました。

白2種目トリのワインは、ドメーヌ ミッシェル ニエロンのシュヴァリエ モンラッシェ1997年です。

2014年のフランスワイン会ツアーで訪問が叶い、<清水の舞台>から飛び降りたつもりでの^^

出展です。1997年は何度か試しましたが既に飲み頃に入っています。

2014年のトリのワインです。ご期待くださいませ!

 当日のお料理ですが・・・

メイン料理は、フランス・ブレス産の七面鳥(ダンド ド ブレス)です。

一般的に七面鳥といいますと、バサバサの肉質のイメージですが、

流石ブレス産は違います^^!

胸肉までしっとりとして、味わい深く感動の旨さです。

是非ご期待頂き、素晴らしいクリスマスとして下さい^^

 

ワイン殿下

 *Pol Roger Brut Reserve NV 3000ml(3L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ3000ml(3L)

*Volnay Clos des Chenes’64Domaine Potinet Ampeau

 ヴォルネ クロ デ シェーヌ1964年 ドメーヌ ポティネ アンポー

*Volnay Clos des Chenes’52Domaine Potinet Ampeau

 ヴォルネ クロ デ シェーヌ1952年 ドメーヌ ポティネ アンポー

*Corton Charlemagne’95Domaine Joseph Drouhin

 コルトン シャルルマーニュ1995年ドメーヌ ジョゼフ ドルーアン

*Chevalier Montrachet’97Domaine Michel Niellon

 シュヴァリエ モンラッシェ1997年ドメーヌ ミッシェル ニエロン

 

12月のSP会は、飛び切りの七面鳥料理と激レアワインです。

是非お早目なるご予約を賜れますようお願い致します。

最後までご覧頂き有難うございました。

本日のお食事・ワイン会など簡単にご予約いただけます!まずはお電話下さい! 048-649-6388 営業時間 火~土 16時から23時30分 日・祝日 16時から22時