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◆フランス産”ブレス鶏”ワイン会 2014年5月18日(日)18時~ new終了致しました!

日時・場所:平成26年5月18日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 20,000円(外税となります)(お席確定後、事前お振込をお願い致します)

今回募集お人数様:終了致しました!

 

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*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 2014年4月会よりご予約方法、お支払方法、キャンセル規定につきまして、

 変更をお願い申し上げます。

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 基本的に”すべて参加”のお客様に関しては、こちらから確認メールを差し上げます。

 ご入金に関しては前月会にて頂ければ幸いです。(お振込不要となります)

 

テーマ:”フランス・ブレス鶏ワイン会”

*2014年4月より外税とさせて頂きます。

 

 

こんにちは!toratanuです。

 2014年5月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

5月のSP会は、ご存じ!世界最高の地鶏であります、ブレス鶏ワイン会です。

フランスの鶏ではこのブレスの鶏(肥育鶏2種含む)とブレスの七面鳥のみが、

AOC法(原産地統制名称法)で厳密なる国家よりの規制を受けこだわりの生産を

続けている銘柄鶏です。正にフランス国家からお墨付きを受けた美味鶏なのです。

 

ではまず、ワインのご紹介からです。

スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム(3L瓶)です。

超絶スタンダードの旨さをご体感下さい!

5月SP会は、白2種赤2種です。

白1種目はルイ ジャド作バタール モンラッシェ1995年です。

90年代では、92年に続くミルランダージュの年で、20年目を目前にひかえ、

良い飲み頃に入りつつあります。こってりした石味をお楽しみ頂けます。

白2種目は、ラモネ作ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1994年物です。

94年はやや小さな年ですが、巨匠に隙なし、すべらかな喉越しを存分にお楽しみ頂けます。

そして、赤1種目は半世紀目に入ろうとする、1964年のヴォルネです。

造り手は今は亡きメゾン トランです。澄み切った良い色をしておりますので、

スムースでチャーミングな香り高い佳酒を愛でて下さい。

そして、今回のトリのワインは、ドメーヌ フェヴレ作1988年の超力作!

コルトン クロ デ コルトンの3L瓶です。

フェヴレはこの年1988年に仰天物をいくつか造り上げましたが、常にその筆頭格が

このコルトン クロ デ コルトンなのです。通常瓶の4本分の3Lですから、時の流れは

やや遅いと思われますが、四半世紀を越えたっぷりの旨みが乗っていることでしょう。

是非お楽しみに!

但し、ご参加者が25名様以下の場合は同等以上の他のワインにさせて頂きます。

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 当日の料理ですが・・・

*厚岸産村井さんちの牡蠣のショーフロワ

*フォワ・グラとオマールの2色のアスピック包み

*フランス・ブレス鶏丸焼き 鶏レバーのペースト添え

*農家製フロマージュ

*特製らーめん

*グラッセ ド フリュイ セック

 

ワイン殿下

 *Pol Roger Brut Reserve NV 3000ml(3L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ3000ml(3L)

*Batard Montrachet’95 Maison Louis Jadot

 バタール モンラッシェ1995年 メゾン ルイ ジャド

*Bienvenues Batard Montrachet’94 Domaine Ramonet

ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1994年 ドメーヌ ラモネ

*Volnay’64 Maison Thorin

ヴォルネ1964年 メゾン トラン

*Corton Clos des Corton’88<3L> Domaine Faiveley

コルトン クロ デ コルトン1988年<3L> ドメーヌ フェヴレ

注)↑↑↑↑↑但しご参加者25名様以下の場合他の物と変更させて頂きます。

 

 

5月のSP会も、最高のラインアップで皆様をお待ちしております。

是非お早目なるご予約を賜れますようお願い致します。

最後までご覧頂き有難うございました。

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