HOME > ワイン会開催日 > ◆フランス・ピレネー産”ビゴール黒豚”ワイン会 2014年4月20日(日)18時~ new終了致しました。

◆フランス・ピレネー産”ビゴール黒豚”ワイン会 2014年4月20日(日)18時~ new終了致しました。

日時・場所:平成26年4月20日(日)18:00~

ワイン美食屋 とらぬ狸

さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2F  048-649-6388

会費:お一人様 20,000円(外税となります)(当日現金にてお願い致します)

今回募集お人数様:終了致しました。

 

*<ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い>

 2014年5月会よりご予約方法、お支払方法、キャンセル規定につきまして、

 変更をお願い申し上げます。

 ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。

 ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。

 お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。

 又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前までとさせて頂きます。

 一週間前に頂きました場合、お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 以後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ち等で欠員が出ません場合は、

 開催後お振込手数料をお引きし、ご返金申し上げます。

 大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方

 お願い申し上げます。

 基本的に”すべて参加”のお客様に関しては、こちらから確認メールを差し上げます。

 ご入金に関しては前月会にて頂ければ幸いです。(お振込不要となります)

テーマ:”フランス・ピレネー産ビゴール黒豚ワイン会”

*2014年4月より外税とさせて頂きます。

 

 *すみません!リリース前に満席となってしまいました。

 以降ご要望の皆様には、キャンセル待ち登録をお願い申し上げます。

 

こんにちは!toratanuです。

 2014年4月のスペシャル会のご案内をさせて頂きます。

4月のSP会は、今フランスで大人気の黒豚、「ノワール ドゥ ビゴール」のワイン会です。

この黒豚、ローマ時代から存在していた純血種の黒豚で、美味しいが手間暇かかることから

第二次世界大戦の直後の混乱期、絶滅寸前まで追い込まれ、その後大プロジェクトにより復活

したという歴史があります。

ではまず、ワインのご紹介からです。

スタートはtoratanuハウスシャンパーニュ!

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム(3L瓶)です。

超絶スタンダードの旨さをご体感下さい!

 今回白は1種のみ、ルイ ラトゥール作、ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1999年です。

バタール モンラッシェよりも繊細な綾に富むこのワイン、飲み頃の旨みを発散しだしております。

*ワインが1種変更となります。

当初、ドルーアンのクロ ド ヴージョ1981年の予定でしたが、到着がやや遅れ

先日同ロットを試飲したところ「暴れている状態」でしたので、出展を先送り

にさせて頂き、代わりに1990年のドルーアン・ポマール レ ゼプノをお出しいたします。

90年代最高の当たり年1990年のポマールらしいしっかりした骨格とうっとりする程の香り高い逸品を是非ご堪能くださいませ。

お次の2種はマニアック系です^^

80年代の小さな年として有名な^^、1987年の出色銘酒の登場です・・・!

ドメーヌ フェヴレ作、マジ シャンベルタン&シャンベルタン クロ ド ベーズの水平です。

この小さな年に大成功を収めた数少ない銘酒の一つで、20年前の「パーカー本」にて・・・

*マジ シャンベルタンは、エキゾチックなアロマが魅力的で、芳醇にして濃密と賛辞。

*シャンベルタン クロ ド ベーズは、晩熟でこのヴィンテージ最高の仲間入りする

 力量があり、強烈な濃度が力のみなぎる多量のタンニンに支えられていると絶賛。

あれから20年さぞ素晴らしい飲み物に変身していることでしょう^^!

是非お楽しみに。

 

 当日の料理ですが・・・

*マグレ鴨とキャヴィアのタルタル仕立て

*季節のテリーヌ

*フランス・ピレネー産ビゴール黒豚ロティ トリュフの香るソース

*農家製フロマージュ

*特製らーめん

*ヌガー・グラッセ

 

ワイン殿下

 *Pol Roger Brut Reserve NV 3000ml(3L)

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノン ヴィンテージ3000ml(3L)

*Bienvenues Batard Montrachet’99 Maison Louis Latour

 ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1999年 メゾン ルイ ラトゥール

*Pommard 1er Cru Les Epenots’90Maison Joseph Drouhin

 ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ1990年メゾン ジョゼフ ドルーアン

*Mazis Chambertin’87 Domaine Faiveley

マジ シャンベルタン1987年 ドメーヌ フェヴレ

*Chambertin Clos de Beze’87 Domaine Faiveley

シャンベルタン クロ ド ベーズ1987年 ドメーヌ フェヴレ

 

4月のSP会も、最高のラインアップで皆様をお待ちしております。

最後までご覧頂き有難うございました。

本日のお食事・ワイン会など簡単にご予約いただけます!まずはお電話下さい! 048-649-6388 営業時間 火~土 16時から23時30分 日・祝日 16時から22時