ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
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■5月今月の一品メイン選択！<スペイン栗豚コース>or<フランス仔羊コース>
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爽やかな5月のメイン食材は・・・！
ヨーロッパの極上肉をお選び頂きます。
一つ目は、＜スペインの栗豚＞です。
ポルトガルとの国境付近ガリシアは栗の名産地として有名で、
肥育の最終段階に飛び切り美味しい＜栗＞たっぷり与えます。
美しい植物性の脂を身にまといます。
二つ目は、＜フランスの仔羊＞です。
ソムリエナイフで有名なライオール村近辺、
ロゼールは極上の仔羊で全土でとっても有名です。
臭みなど全くないフランス肉の王様です。
いずれも、感動のおいしさです。
是非、悩みに悩んでお選びくださいませ。
＊但し、1組のご選択はお揃え下さい。1人前では美味しく焼けません！＊
メイン選択！<スペイン栗豚コース>or<フランス仔羊コース> 5000円(外税)
（お二人様より承ります）
＊但し、1組のご選択は揃えて頂きます。
＜いずれも1人前では美味しく焼けませんので＞
＊スティックサラダ アンチョビとにんにくのディップ
＊奥会津青木農園産椎茸の肉詰め
＊オホーツク海常呂の帆立貝のバターソテー
＊豚バラ肉とアスパラの1本揚げ
＊<スペイン栗豚＞
＊or<フランス仔羊＞
＊本日の土鍋ご飯
＊デザート＆コーヒー
以上、お一人様5000円にて、お二人様より承ります。
前日までのご予約をお願い致します。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
