ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
炭火で焼き上げ、仕上げにヴァレンティーニのオリーブオイルをたっぷり掛け、その上からヒゲタ本膳を！toratanuから新しい提案です。
赤ワインがとっても進みます＾＾！
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■10月の今月の一品
＜秋刀魚三昧コース＞
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毎年10月は、「秋刀魚三昧コース!!」と称し、
■10月の今月の一品
＜秋刀魚三昧コース＞
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毎年10月は、「秋刀魚三昧コース!!」と称し、
例年通り開始予定ですが、本年秋刀魚不漁にて
9月初旬現在開始日予定が立っておりません。
水温が低くなり、水揚げ開始されましたら！
とさせて頂きます。
開催期間：？～10月31日（木）まで
ご予算：4,500円（外税）2名様より承ります。
ご予算：4,500円（外税）2名様より承ります。
【お品書き】
・旬の秋刀魚のスモーク
マスカルポーネと不思議塩
・シェーブルチーズのサラダ仕立て
白バルサミコのドレッシング
・イベリコ豚スペアリブの煮込み
・絶品！秋刀魚の炭火焼
バレンティー二と本膳で
・農家製チーズ
・秋刀魚の蒲焼き丼
・デザート
・旬の秋刀魚のスモーク
マスカルポーネと不思議塩
・シェーブルチーズのサラダ仕立て
白バルサミコのドレッシング
・イベリコ豚スペアリブの煮込み
・絶品！秋刀魚の炭火焼
バレンティー二と本膳で
・農家製チーズ
・秋刀魚の蒲焼き丼
・デザート
（２名様より）
？～10月31日（木）まで開催致します。
前日までにご予約方お願い致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
