ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
農家製の、＜グリュイエールチーズ＞＆＜エメンタールチーズ＞を贅沢に使ったオーセンティックな本格派！
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■11月の今月の一品
＜チーズフォンデュコース＞
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■11月の今月の一品
＜チーズフォンデュコース＞
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毎年11月は、「チーズフォンデュコース!!」をお楽しみ頂いております。
スイス産農家製の、グリュイエールチーズ、エメンタールチーズを
手ですりおろしました、本格チーズフォンデュです。
香り、味わい共に、出来合いの物と一線を画します！
開催期間：11月5日（火）～11月29日（金）まで
ご予算：5,000円（外税）2名様より承ります。
ご予算：5,000円（外税）2名様より承ります。
【お品書き】
・シェーブルチーズのサラダ仕立て
白バルサミコと蜂蜜
・シェーブルチーズのサラダ仕立て
白バルサミコと蜂蜜
・純血！イベリコ豚デ ベジョータ5年物生ハム
・本格チーズフォンデュ
パン・ブロッコリー・人参・ズッキーニ・じゃが芋
鶏肉・サロマ湖牡蠣フライ
・霧降高原豚の炭火焼
・デザート
・デザート
（２名様より）
11月5日（火）～11月29日（金）まで開催致します。
前日までにご予約方お願い致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
前日までにご予約方お願い致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
