ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
10月の一品！秋刀魚三昧コース
いよいよ、”天高く馬肥える秋”の本番に入ってまいります。
この時期の魚介は、何といっても＜秋刀魚＞ですね＾＾！
炭火の遠赤外線効果で皮目はパリッと、中はふっくら！
この焼きの絶妙さこそ！プロの技なんですね＾＾
煙ぼうぼう、も、ご家庭では無理ですよね。
toratanuの秋刀魚炭火焼がすべての魚でNO1という方も
数多くいらっしゃいます。
是非ご体感いただければ幸いです！
～10月31日（火）まで。前日までに要ご予約
＜10月の一品！秋刀魚三昧コース＞＠3500円/2名様より承り
＊青木農園産原木椎茸ソテーサラダ
＊秋刀魚のスモークカナッペ仕立て＆イベリコ豚生ハム
＊オホーツク海産帆立貝バターソテー
＊秋刀魚の炭火焼
＊秋刀魚の蒲焼丼
＊本日のデザート
炭火で焼き上げ、仕上げにヴァレンティーニのオリーブオイルをたっぷり掛け、その上からヒゲタ本膳を！toratanuから新しい提案です。
赤ワインがとっても進みます＾＾！
～10月31日（火）まで。前日までに要ご予約
＜10月の一品！秋刀魚三昧コース＞＠3500円/2名様より承り
このコースにピッタリのワイン5種セット！
超特価!!2500円
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
