ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
流氷の下でプランクトンを食べまくり太った、最高の毛蟹です。身がビシッと詰り、クリーミーで甘い蟹味噌、正に蟹好きの方の為の＜毛蟹＞です。
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■４月今月の一品<オホーツク海常呂の毛蟹コース> ～5月2日まで。
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カーリング娘の地元、オホーツク海常呂(ところ)の4月の毛蟹は、
真の日本一の毛蟹として、地元の美食家にも愛されています。
冬の間、流氷の下でプランクトンと食べまくり、しっかり太り、
身がビッと詰まり、クリーミーな蟹みそたっぷりの最高の毛蟹です。
一年で＜今だけ!!!＞の真の季節ものです！
是非この機会にお召し上がり頂ければ幸いです。
<オホーツク海常呂の毛蟹コース>5500円(外税)（お二人様より承ります）
＊オホーツク海常呂の毛蟹
＊的矢牡蠣のワイン蒸し
＊ハンガリー産鴨のスモークサラダ 白バスサミコドレッシング
＊旬のイワシのパン粉オーブン焼き
＊魚介類の特製ピザ
＊みつせ鶏のハーブ焼き 旬の野菜添え
＊本日のお食事
以上、お一人様5500円にて、お二人様より承ります。
是非！真の毛蟹の凄さ!!をご体感くださいませ＾＾！
前日までのご予約をお願い致します。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
