ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
日時・場所：平成31年10月20日（日）18：00～
ワイン美食屋 とらぬ狸
さいたま市大宮区仲町1-1ムサシ第二ビル2Ｆ
048－649－6388 会費：お一人様 70,000円（外税となります）
(お席確定後、事前お振込をお願い致します)
今回募集お人数様：残席1席!!!(9/10)です！
＊参加ご希望の方は、メールにてお願い致します。
info@toratanu.com
＊＜ワイン会のご予約方法、お支払方法、キャンセルについてのお願い＞
ご予約方法につきましては、リリース後メールにてお願いいたします。
ご予約のメール受信後、ご返信にてお振込のご案内を申し上げます。
お振込確認後、お席ご確定とさせて頂きます。
又、キャンセルにつきましては、開催日一週間前(前の週の土曜日)までとさせて頂きます。
大変お手数をお掛けいたしますが、ワイン会の質維持発展ためご理解方
お願い申し上げます。
10月のメイン食材：”骨付きシャラン鴨”
では、2019年10月スペシャル会のご案内をさせて頂きます。
10月スペシャル会は、泡1種、白1種、赤6種の構成です。
本年の3月＆４月会にて大変ご好評を頂きました、
究極の<ミクロネゴス>、＜オリヴィエ バーンスタイン＞2015年物会の続編として、
彼の史上最高傑作と言われる、＜オリヴィエ バーンスタイン2016年＞物の全てを味わって頂くワイン会を
9月10月の2回に分けて行います。
最初に、全ラインナップをご披露いたします。（カッコ内は、ワイン屋さん外税価格）
＊コルトン シャルルマーニュ2016年日本のみ300本入荷の希少ワイン！
＊ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年（22,000円外税）
＊シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ ラヴロット2016年（38,000円外税）
＊ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー2016年（45,000円外税）
＊ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2016年（48000円外税）
＊シャルム シャンベルタン2016年（78,000円外税）
＊クロ ド ヴージョ2016年（78,000円外税）
＊クロ ド ラ ロシュ2016年（95,000円外税）
＊ボンヌ マール2016年（115,000円外税）
＊マジ シャンベルタン2016年（115,000円外税）
＊シャンベルタン クロ ド ベーズ2016年（170,000円外税）日本入荷24本のみ！超!!希少品!!!
＊シャンベルタン2016年（170,000円外税）日本入荷24本のみ！超!!希少品!!!
上記のラインナップとなります！
それにしても、凄い価格ですね（＾＾；
toratanuは海外各地に、希少ワインのルートを持っていますので、
国内になかった、2015年物はロンドンより入荷させましたが、
今回の2016年物は、<海外全てソールドアウト>状態でどのルートからも手に入りません！
又、スタートのコルトン シャルルマーニュに関しては、総本数600本！（2樽分）で、
その内、300本（1樽分）が日本のみ入荷！です。（残り300本は未だボーヌの蔵に）
日本に24本ずつ入荷の、フラッグシップ！シャンベルタン＆シャンベルタン クロ ド ベーズは今や、
大御所である、ドメーヌ アルマン ルソーより高額となった次第です・・・・！
スタートはいつもの弊店のハウスシャンパーニュ、
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶です。
タンジェリンの蜜のような酒質の厚みと秀逸なバランスをお楽しみ下さい。
唯一の白は、世界で日本のみ300本入荷の、
コルトン シャルルマーニュ2016年
樹齢40年新樽率50％、14か月熟成。
赤1種目は、ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年
カルジョ、エポワンテュル、エヴォセル、3区画のブレンド、レストラン用に例外リリース。
赤2種目は、ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2016年
樹齢80年にもなる古樹からの獰猛なほどのエネルギーを持つ逸品！
赤3種目は、シャルム シャンベルタン2016年
マゾイエール シャンベルタンとシャルムシャンベルタンのリッチブレンド！
赤4種目は、クロ ド ラ ロシュ 2016年
巨岩のニュアンスを綺麗に華やかに表現する。
赤5種目は、ボンヌ マール2016年
プルミエのラヴロットとの比較、クロ ド ラ ロシュとの比較も有意義！
赤6種目は、シャンベルタン2016年
オリヴィエの最も卓越したキュヴェ！迸るエネルギーをしっかり捕まえましょう！
10月会は、ブルゴーニュ新星のワイン7種と骨付きシャラン鴨です！
一回しかお目にかかれない飛び切りのワインです!!
是非存分にお楽しみ頂ければ幸いです!!!
*Pol Roger Brut Reserve NV 1500ml
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ノンミレジム 1500ml
*Corton Charlemagne’16Maison Olivier Bernstein
コルトン シャルルマーニュ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
*Gevrey Chambertin Village’16Maison Olivier Bernstein
ジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
*Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers’16Maison Olivier Bernstein
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
*Charmes Chambertin’16Maison Olivier Bernstein
シャルム シャンベルタン2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
*Clos de la Roche’16Maison Olivier Bernstein
クロ ド ラ ロシュ2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
*Bonnes Mares’16Domaine Olivier Bernstein
ボンヌ マール2016年ドメーヌ オリヴィエ バーンスタイン
*Chambertin’16Maison Olivier Bernstein
シャンベルタン2016年メゾン オリヴィエ バーンスタイン
お料理：前菜2/主菜2/農家製フロマージュ/お食事/ デザート/エスプレッソ
最後までご覧頂き、有難うございました。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
