ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパー
ニュを中心に厳選した最高のワイン
と、仏・和・創の本物の料理との
マリアージュをご堪能ください。
気どらない。飾らない。気軽に寄れ
る店なのに本物のワインの楽しみ方
をどこよりも本気で追求する。
それがワイン美食屋とらぬ狸の
こだわりです。
なぜ、私がそのようなこだわりを持
つようになったのかと言うと…
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■1月の今月の一品＜フランス・シャラン産鴨コース＞
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■1月の今月の一品＜フランス・シャラン産鴨コース＞
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フランスの旨い鴨!!と言えば、昔から＜シャラン産鴨＞です。
ロワールの大西洋に面した、ミュスカデの産地ナント近郊ですが、
飼育の飛び切りの鴨として有名です。
１月のお勧めコースは、この＜シャラン産鴨＞を中心に組みました。
・本日のコンフィのサラダ仕立て 白バルサミコドレッシング
・的矢産牡蠣の一品
・スイス産ラクレットチーズ フランスパンで
・鮮魚のムニエル
・フランス・シャラン産鴨腿肉のロティ 彩野菜 赤ワインソース
・チーズ
・デザート
・コーヒー
・的矢産牡蠣の一品
・スイス産ラクレットチーズ フランスパンで
・鮮魚のムニエル
・フランス・シャラン産鴨腿肉のロティ 彩野菜 赤ワインソース
・チーズ
・デザート
・コーヒー
コース価格：5500円＜2名様より承ります＞
1月8日～1月31日まで開催致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
ドルーアン家は、ブルゴーニュの文化遺産とともに、
この地方の偉大なるテロワールの保全に対し、強い責任
と信念を持って取り組んでいます。私達は、幸運にも、ブ
ルゴーニュ大公とフランス国王が所有していた、フランスの歴
史に深く由来するカーヴをセラーとして使用し、ワインの熟成を行っています。
先ごろ、そのセラーの修繕を行い、一般のお客様の見学を受け入れています。
とらぬ狸様のツアーでは、最高のおもてなしで前述のセラーはじめ私どもの
ワイナリーをご案内致します。
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フランス・ブルゴーニュ地方を中心とした、
古酒ワインと本格的なフランス料理の
ワイン会。(古酒ワインとは、最低でも収穫年より10年、
一般的には15年以上経過と考えます)
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本ツアーは、通常、国賓クラスの方々しか
体験することのできない豪華企画を満載し
た国内最高峰のフランスワインツアーです。
